Houmous Express Sans Tahiné
Envie d’un houmous rapide et savoureux sans tahiné (pâte de sésame) ? Cette version express est tout aussi crémeuse et délicieuse, parfaite pour un apéritif, une tartinade ou un accompagnement sain. Avec des ingrédients simples et une préparation ultra-rapide, vous allez adorer ce houmous maison !
- Total Time: 5 minutes
- Category: Apéritif, Tartinade, Accompagnement
- Method: Mixage
- Cuisine: Méditerranéenne, Végétarienne
Ingredients
Scale
- 1 boîte de pois chiches (400 g, soit 240 g égouttés)
- 2 c. à soupe de yaourt nature (ou fromage blanc) pour remplacer le tahiné
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à café de cumin en poudre
- ½ c. à café de sel
- Poivre au goût
- 2 à 3 c. à soupe d’eau (pour ajuster la texture)
Pour la déco (optionnel) :
- Paprika, graines de sésame, persil ou coriandre hachée, filet d’huile d’olive
Instructions
- Préparer les pois chiches
- Égoutter et rincer les pois chiches.
- Pour un houmous encore plus crémeux, retirer la peau des pois chiches (optionnel mais recommandé).
- Mixer les ingrédients
- Dans un mixeur ou un blender, ajouter les pois chiches, l’ail, le yaourt, l’huile d’olive, le jus de citron, le cumin, le sel et le poivre.
- Mixer jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Ajouter progressivement l’eau pour ajuster la consistance selon vos goûts.
- Servir et déguster
- Verser le houmous dans un bol.
- Arroser d’un filet d’huile d’olive et saupoudrer de paprika ou de graines de sésame.
- Déguster avec des crudités, du pain pita, des crackers ou en tartinade.
Notes
- Vous pouvez remplacer le yaourt par une cuillère à soupe de purée d’amande ou de beurre de cacahuète pour un goût plus proche du tahiné.
- Pour une touche méditerranéenne, ajoutez un peu de zaatar ou de zeste de citron râpé.
- Ce houmous se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.