Hot Fudge Pie
La tarte au fudge chaud est un dessert riche et ultra gourmand, avec un cœur fondant et une croûte légèrement craquante. Servez-la tiède avec une boule de glace à la vanille ou une cuillerée de crème chantilly pour une expérience chocolatée inoubliable.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25–30 minutes
- Total Time: 35–40 minutes
- Yield: 8 parts 1x
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Américaine
Ingredients
Scale
- 150 g de beurre doux, fondu
- 200 g de sucre en poudre
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 50 g de farine
- 30 g de cacao en poudre non sucré
- 1/4 cuillère à café de sel
- 100 g de pépites de chocolat noir (optionnel, pour un cœur encore plus fondant)
Instructions
- Préparer le four et le moule :
- Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
- Beurrer un moule à tarte de 23 cm ou un plat à gratin.
- Mélanger les ingrédients liquides :
- Dans un grand bol, fouetter ensemble le beurre fondu, le sucre, les œufs et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajouter les ingrédients secs :
- Dans un autre bol, tamiser la farine, le cacao en poudre et le sel.
- Incorporer les ingrédients secs dans les ingrédients liquides en mélangeant délicatement jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Si vous utilisez des pépites de chocolat, ajoutez-les à la pâte.
- Cuire la tarte :
- Verser la pâte dans le moule préparé et l’étaler uniformément.
- Enfourner pendant 25 à 30 minutes. La surface doit être légèrement craquelée, mais le centre doit rester fondant. Pour vérifier, insérez un cure-dent à 5 cm du bord : il doit ressortir propre.
- Refroidir et servir :
- Laisser reposer la tarte pendant 10 à 15 minutes pour qu’elle se raffermisse légèrement.
- Servir tiède, accompagnée de glace à la vanille, de crème chantilly ou d’un filet de sauce fudge chaude.
Notes
- Pour intensifier le goût du chocolat, ajoutez une cuillère à café de café instantané ou d’espresso en poudre.
- Cette tarte peut être conservée à température ambiante pendant 2 jours ou au réfrigérateur jusqu’à 4 jours. Réchauffez les parts au micro-ondes avant de servir.
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