Gratin léger courgettes, pommes de terre
Un gratin léger de courgettes et pommes de terre, simple et savoureux, parfait pour un accompagnement ou un plat végétarien équilibré.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 40 min
- Total Time: 55 min
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Gratin
- Method: Four
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 3 courgettes moyennes
- 3 pommes de terre moyennes
- 20 cl de crème légère (ou crème soja)
- 50 g de fromage râpé allégé (emmental ou parmesan)
- 1 gousse d’ail
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Herbes de Provence ou thym
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
- Éplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles. Laver les courgettes et les couper également en rondelles.
- Frotter un plat à gratin avec la gousse d’ail coupée en deux puis le graisser légèrement avec l’huile d’olive.
- Alterner des couches de pommes de terre et de courgettes dans le plat.
- Verser la crème légère uniformément, saler, poivrer et saupoudrer d’herbes de Provence.
- Parsemer de fromage râpé.
- Enfourner pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le gratin soit doré et les légumes tendres.
- Servir bien chaud, accompagné d’une salade verte si désiré.
Notes
- Pour encore plus de légèreté, remplacer la crème par du lait écrémé ou une boisson végétale non sucrée.
- Ajouter une pincée de muscade pour relever le goût.
- Vous pouvez préparer le gratin à l’avance et le réchauffer au four.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 220
- Sugar: 5 g
- Sodium: 180 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 20 mg