Gratin léger courgettes, pommes de terre

Ce gratin léger associe la douceur des courgettes et la tendreté des pommes de terre dans une préparation simple et savoureuse. Idéal pour un repas équilibré, il accompagne parfaitement une viande grillée ou se déguste seul pour un dîner léger.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

Facile à préparer et peu calorique, ce gratin est une façon délicieuse de cuisiner les légumes de saison. Sa texture fondante et sa couche légèrement gratinée séduisent toute la famille. C’est aussi une recette économique, parfaite pour les repas du quotidien.

Ingrédients

(Tip: Vous trouverez la liste complète des ingrédients et les quantités dans la fiche recette ci-dessous.)

• Courgettes
• Pommes de terre
• Crème légère ou fromage blanc
• Lait
• Œufs
• Fromage râpé (optionnel pour plus de légèreté)
• Ail
• Sel et poivre
• Muscade
• Herbes aromatiques (thym, persil)

Directions

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1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles fines.
3. Lavez les courgettes et tranchez-les également en rondelles.
4. Frottez un plat à gratin avec une gousse d’ail puis beurrez-le légèrement.
5. Disposez les rondelles de pommes de terre et de courgettes en couches alternées.
6. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème légère et le lait. Ajoutez sel, poivre et muscade.
7. Versez l’appareil sur les légumes. Parsemez de fromage râpé si désiré.
8. Saupoudrez d’herbes aromatiques.
9. Enfournez pour 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré et les légumes bien tendres.

Servings et Timing

Cette recette sert environ 4 personnes. Comptez 15 minutes de préparation et 45 minutes de cuisson.

Variations

• Ajoutez des rondelles de tomates pour plus de fraîcheur.
• Remplacez le fromage râpé par un peu de parmesan pour une saveur plus prononcée.
• Incorporez quelques dés de jambon ou de poulet pour un plat plus complet.
• Remplacez la crème par un yaourt nature pour alléger encore plus la recette.

Storage/Reheating

Conservez le gratin au réfrigérateur, bien couvert, jusqu’à 3 jours. Réchauffez au four à 160°C ou au micro-ondes avant de déguster.

FAQs

Peut-on préparer ce gratin à l’avance ?

Oui, vous pouvez le préparer et le réchauffer au moment de servir.

Puis-je utiliser du lait végétal ?

Oui, un lait végétal neutre comme le lait d’avoine fonctionne bien.

Peut-on congeler le gratin ?

Oui, bien emballé, il se congèle jusqu’à 2 mois.

Faut-il précuire les légumes ?

Non, il suffit de les couper en rondelles fines pour qu’ils cuisent bien au four.

Quelle herbe aromatique est la meilleure ?

Le thym et le persil se marient très bien avec les courgettes et les pommes de terre.

Peut-on ajouter des épices ?

Oui, essayez le curry doux ou le paprika pour varier les saveurs.

Comment éviter qu’il rende trop d’eau ?

Salez légèrement les courgettes et laissez-les dégorger quelques minutes avant de les ajouter.

Peut-on le faire sans œufs ?

Oui, remplacez-les par un peu plus de crème ou un liant végétal.

Que servir avec ?

Une viande grillée, un poisson ou une salade verte.

Peut-on utiliser un autre fromage ?

Oui, chèvre, feta ou mozzarella selon vos goûts.

Conclusion

Ce gratin léger courgettes, pommes de terre est une recette simple, saine et délicieuse pour profiter pleinement des légumes. À savourer sans modération, seul ou en accompagnement, pour un repas équilibré et gourmand.

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