Gratin fondant de pommes de terre, jambon & comté
Un gratin fondant et savoureux à base de pommes de terre, jambon et comté. Un plat familial réconfortant, parfait pour les soirées d’hiver ou un repas convivial.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 50 min
- Total Time: 1 h 10 min
- Yield: 4 à 6 parts 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Halal
Ingredients
Scale
- 800 g de pommes de terre
- 200 g de jambon blanc (en tranches ou en dés)
- 150 g de comté râpé
- 40 cl de crème fraîche légère
- 2 œufs
- 1 gousse d’ail
- Sel, poivre, muscade
- Beurre pour le moule
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles. Ne les lavez pas pour conserver l’amidon.
- Frottez un plat à gratin avec la gousse d’ail, puis beurrez-le légèrement.
- Dans un saladier, mélangez la crème, les œufs, le sel, le poivre et une pincée de muscade.
- Dans le plat, disposez une couche de pommes de terre, une couche de jambon, puis un peu de comté. Répétez les couches en terminant par du comté.
- Versez le mélange à base de crème sur le dessus.
- Enfournez pour 45 à 50 minutes jusqu’à ce que le gratin soit bien doré et fondant.
- Laissez reposer 5 minutes avant de servir chaud, avec une salade verte.
Notes
- Vous pouvez remplacer le comté par de l’emmental ou du gruyère selon vos goûts.
- Pour une version plus légère, utilisez de la crème à 15% et du jambon de volaille.
- Le gratin peut être préparé à l’avance et réchauffé au four.
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 410
- Sugar: 3g
- Sodium: 580mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 14g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 2g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 110mg