Gratin Fondant de Courgettes & Pommes de Terre au Parmesan
Un gratin onctueux et savoureux à base de courgettes, pommes de terre et parmesan, idéal en plat végétarien ou en accompagnement raffiné.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Total Time: 65 minutes
- Yield: 4 Ã 6 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Gratin
- Cuisine: Méditerranéenne
- Diet: Low Fat
Ingredients
Scale
- 3 courgettes moyennes, coupées en rondelles
- 500 g de pommes de terre, pelées et tranchées finement
- 200 ml de crème liquide
- 2 gousses d’ail hachées
- 150 g de parmesan râpé
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Herbes de Provence ou thym (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Graissez un plat à gratin avec un peu d’huile d’olive.
- Disposez une couche de pommes de terre, puis la moitié des courgettes.
- Parsemez d’ail, salez, poivrez et ajoutez des herbes.
- Versez la moitié de la crème, puis 1/3 du parmesan.
- Répétez les couches avec le reste des légumes, crème et parmesan.
- Terminez par une généreuse couche de parmesan.
- Couvrez de papier aluminium et enfournez pour 35 minutes.
- Retirez le papier et poursuivez la cuisson 15 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Notes
- Vous pouvez remplacer la crème par du yaourt mélangé à un peu de lait pour une version plus légère.
- Ajoutez des épinards ou des dés de jambon pour une touche personnalisée.
- Le gratin se conserve 2 jours au frais et se réchauffe bien au four.
Nutrition
- Serving Size: 200 g
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 24 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 30 mg