Gratin express courgettes-tomates au parmesan

Ce gratin est une recette simple, savoureuse et colorée, parfaite pour profiter des légumes d’été. Courgettes fondantes, tomates juteuses et une fine croûte de parmesan gratiné : un plat léger et gourmand prêt en un rien de temps.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

Ce gratin est rapide à préparer, économique et plein de goût. Il accompagne à merveille vos viandes, poissons ou peut se déguster tel quel pour un repas végétarien léger. Sa cuisson rapide en fait une solution idéale pour les soirs pressés ou un déjeuner sans prise de tête.

Ingrédients

(Tip: Vous trouverez la liste complète des ingrédients et les quantités dans la fiche recette ci-dessous.)

• Courgettes fraîches
• Tomates mûres
• Parmesan râpé
• Huile d’olive
• Ail (facultatif)
• Herbes de Provence ou basilic frais
• Sel, poivre

Directions

this Recettes

1. Préchauffez votre four à 200°C (th.6-7).
2. Lavez les courgettes et les tomates puis coupez-les en fines rondelles.
3. Épluchez et hachez l’ail si vous en utilisez.
4. Disposez les rondelles de courgettes et de tomates en alternance dans un plat à gratin légèrement huilé.
5. Salez, poivrez et parsemez d’herbes de Provence ou de basilic.
6. Arrosez d’un filet d’huile d’olive.
7. Saupoudrez généreusement de parmesan râpé.
8. Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et le dessus gratiné.
9. Servez bien chaud.

Servings and timing

Cette recette est prévue pour 4 personnes. Comptez environ 10 minutes de préparation et 20 à 25 minutes de cuisson.

Variations

• Ajoutez des rondelles de mozzarella pour un gratin plus gourmand.
• Parsemez de chapelure pour une croûte encore plus croustillante.
• Incorporez quelques olives noires pour une touche méditerranéenne.

Storage/Reheating

Ce gratin se conserve 2 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Réchauffez-le au four ou au micro-ondes avant de servir. Évitez la congélation, car les légumes risqueraient de rendre trop d’eau.

FAQs

Peut-on préparer ce gratin à l’avance ?

Oui, vous pouvez le préparer quelques heures avant et le cuire au dernier moment.

Peut-on utiliser des courgettes surgelées ?

Mieux vaut utiliser des courgettes fraîches pour une texture plus ferme.

Peut-on remplacer le parmesan ?

Oui, essayez le gruyère, le comté ou du fromage de chèvre râpé.

Peut-on ajouter d’autres légumes ?

Des aubergines en fines rondelles se marient très bien.

Faut-il éplucher les courgettes ?

Ce n’est pas nécessaire, il suffit de bien les laver.

Quelle variété de tomates choisir ?

Des tomates rondes ou des tomates Roma bien mûres sont idéales.

Peut-on le servir froid ?

Il est bien meilleur chaud ou tiède, mais peut se manger à température ambiante.

Avec quoi accompagner ce gratin ?

Une viande grillée, un poisson ou simplement une salade verte.

Puis-je le faire gratiner au fromage végétal ?

Oui, pour une version végétalienne, utilisez un parmesan végétal.

Comment éviter qu’il rende trop d’eau ?

Salez légèrement les légumes et laissez-les dégorger quelques minutes avant montage.

Conclusion

Facile, rapide et délicieux, le gratin express courgettes-tomates au parmesan est la recette idéale pour sublimer vos légumes d’été. Léger et convivial, il fera l’unanimité à table !

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