Gratin dŒufs Durs au Jambon et Béchamel Fromagée
Ce gratin d’œufs durs au jambon et béchamel fromagée est un plat réconfortant et facile à préparer. Les œufs durs et les tranches de jambon sont nappés d’une béchamel onctueuse et riche en fromage, puis gratinés au four pour obtenir une belle croûte dorée. Parfait pour un repas simple en semaine, ce plat est idéal accompagné d’une salade verte ou de légumes sautés.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat Principal
- Method: Gratiné au four
- Cuisine: Française, Cuisine familiale
Ingredients
Scale
- 6 œufs durs, écalés et coupés en deux
- 4 tranches de jambon, coupées en morceaux
- 500 ml de lait
- 40 g de beurre
- 40 g de farine
- 100 g de fromage râpé (emmental, gruyère ou cheddar)
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel et poivre
Instructions
- Préparez la Béchamel Fromagée :
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
- Ajoutez la farine et mélangez pendant 1 à 2 minutes pour obtenir un roux blond.
- Versez le lait progressivement en fouettant constamment pour éviter les grumeaux.
- Laissez épaissir la sauce quelques minutes, jusqu’à ce qu’elle nappe la cuillère.
- Ajoutez la moitié du fromage râpé, la noix de muscade, le sel et le poivre, et remuez jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bien incorporé.
- Assemblez le Gratin :
- Préchauffez le four à 200°C (400°F).
- Dans un plat à gratin, disposez les moitiés d’œufs durs et les morceaux de jambon en les répartissant uniformément.
- Nappez les œufs et le jambon avec la béchamel fromagée, en veillant à bien les recouvrir.
- Ajoutez le Fromage et Faites Gratin :
- Parsemez le reste du fromage râpé sur la surface de la béchamel.
- Enfournez pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré et bouillonnant.
- Servez :
- Sortez le gratin du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir.
- Servez chaud, accompagné d’une salade verte ou de légumes pour un repas équilibré.
Notes
- Pour une version plus relevée, ajoutez un peu de moutarde à la béchamel.
- Vous pouvez également ajouter des épinards sautés ou des champignons au gratin pour plus de saveur et de texture.