Gratin d’Œufs Durs au Jambon et Béchamel Fromagée 🧀
Ce gratin d’œufs durs au jambon avec une béchamel crémeuse et fromagée est un plat réconfortant et simple à préparer. Parfait pour un repas rapide en famille, il combine des œufs durs et des tranches de jambon dans une sauce béchamel riche en fromage, le tout gratiné au four pour une touche dorée irrésistible. Ce plat peut être servi avec une salade verte ou des légumes pour un repas complet.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Gratiné
- Cuisine: Française
- Diet: Gluten Free
Ingredients
Scale
- 6 œufs
- 4 tranches de jambon blanc
- 40 g de beurre
- 40 g de farine
- 500 ml de lait
- 100 g de fromage râpé (Gruyère ou Emmental)
- Sel et poivre, au goût
- Une pincée de noix de muscade (facultatif)
Instructions
- Cuisez les œufs : Placez les œufs dans une casserole d’eau bouillante et laissez-les cuire pendant 10 minutes pour obtenir des œufs durs. Une fois cuits, écalez-les et coupez-les en deux.
- Préparez la béchamel : Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et remuez constamment pendant 1 à 2 minutes pour obtenir un roux. Incorporez progressivement le lait en remuant sans arrêt pour éviter les grumeaux. Continuez de cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade si désiré.
- Ajoutez le fromage : Hors du feu, ajoutez 80 g de fromage râpé à la béchamel. Mélangez jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu et que la sauce soit bien lisse.
- Assemblez le gratin : Préchauffez le four à 200°C (390°F). Dans un plat à gratin, disposez les demi-œufs et les tranches de jambon enroulées autour. Versez la béchamel fromagée par-dessus de façon uniforme.
- Gratinez : Saupoudrez le reste de fromage râpé sur le dessus du plat et enfournez pendant 15-20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et légèrement croustillant.
- Servez : Sortez le gratin du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
- Astuce : Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter quelques herbes fraîches hachées, comme du persil ou de la ciboulette, avant de servir.
- Variante : Ajoutez des champignons tranchés ou des épinards dans la béchamel pour une version plus végétale.