Gratin d’œufs durs à la béchamel
Un gratin simple, économique et réconfortant, parfait pour un repas en semaine. Des œufs durs nappés d’une onctueuse sauce béchamel, puis gratinés au four avec du fromage râpé. À servir avec une salade verte ou des légumes vapeur pour un repas équilibré.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 personnes 1x
- Category: Plat Principal
- Method: Gratiné au four
- Cuisine: Française
Ingredients
-
6 œufs
-
50 g de beurre
-
50 g de farine
-
500 ml de lait
-
100 g de fromage râpé (gruyère ou emmental)
-
Sel, poivre
-
Noix de muscade (facultatif)
Instructions
-
Faites cuire les œufs dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes pour obtenir des œufs durs. Rafraîchissez-les sous l’eau froide, puis écalez-les.
-
Coupez les œufs en deux ou en rondelles, puis disposez-les dans un plat à gratin légèrement beurré.
-
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez la farine et mélangez bien pour former un roux.
-
Versez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Faites cuire la béchamel à feu moyen jusqu’à ce qu’elle épaississe.
-
Salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade si désiré.
-
Versez la béchamel sur les œufs dans le plat.
-
Saupoudrez de fromage râpé.
-
Enfournez à 200°C (chaleur tournante) pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que le gratin soit doré.
-
Servez chaud avec une salade ou des légumes.
Notes
-
Vous pouvez ajouter des légumes cuits comme des épinards ou des poireaux pour enrichir le plat.
-
Le gratin peut aussi être préparé à l’avance et réchauffé au four.