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Gratin de Pommes de Terre Tomates Mozzarella

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Un gratin savoureux et fondant composé de pommes de terre, de tomates juteuses et de mozzarella fondue, parfait en accompagnement ou comme plat végétarien principal.

Ingredients

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  • 800 g de pommes de terre
  • 3 tomates moyennes
  • 250 g de mozzarella
  • 2 gousses d’ail
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre au goût
  • Herbes de Provence ou basilic frais (facultatif)

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C (350°F).
  2. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles. Coupez également les tomates et la mozzarella en tranches.
  3. Frottez un plat à gratin avec les gousses d’ail coupées en deux, puis badigeonnez-le d’huile d’olive.
  4. Disposez dans le plat des couches alternées de pommes de terre, tomates et mozzarella. Salez, poivrez et ajoutez des herbes si désiré entre chaque couche.
  5. Terminez par une couche de mozzarella sur le dessus et arrosez d’un filet d’huile d’olive.
  6. Couvrez de papier aluminium et enfournez pendant 30 minutes. Retirez le papier et poursuivez la cuisson encore 20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
  7. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.

Notes

  • Utilisez une mandoline pour des tranches de pommes de terre fines et régulières.
  • Peut être préparé à l’avance et réchauffé au four.
  • Ajouter un peu de crème liquide entre les couches pour un gratin encore plus onctueux.

Nutrition