Gratin de pommes de terre fondant au Comté
Un gratin de pommes de terre ultra fondant et savoureux, relevé par le goût délicat du comté. Idéal en accompagnement ou en plat principal.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Total Time: 1 heure 20 minutes
- Yield: 6 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 kg de pommes de terre
- 200 g de comté râpé
- 40 cl de crème fraîche
- 20 cl de lait
- 2 gousses d’ail
- 1 noix de beurre
- Sel et poivre au goût
- Une pincée de muscade (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (th.6).
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles.
- Frottez un plat à gratin avec une gousse d’ail coupée en deux, puis beurrez-le.
- Disposez une couche de pommes de terre dans le plat, salez, poivrez, et saupoudrez légèrement de muscade. Répétez l’opération en superposant les couches.
- Dans une casserole, faites chauffer la crème et le lait avec la deuxième gousse d’ail écrasée, sans porter à ébullition.
- Versez le mélange chaud sur les pommes de terre.
- Parsemez généreusement de comté râpé.
- Enfournez pour environ 1 heure, jusqu’à ce que le gratin soit doré et fondant.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
- Utilisez une mandoline pour des tranches régulières et une cuisson uniforme.
- Ce gratin peut se préparer à l’avance et être réchauffé.
- Ajoutez des oignons ou des lardons pour varier les saveurs.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 270mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 14g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 65mg