Gratin de Pâtes Facile et Savoureux
Ce gratin de pâtes facile et savoureux est crémeux, fondant et délicieusement gratiné. Rapide à préparer avec des ingrédients simples, c’est un plat réconfortant et familial, parfait pour un déjeuner ou un dîner sans prise de tête !
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4-6 personnes 1x
- Category: Plat Principal
- Method: Cuisson au Four
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 300 g de pâtes (penne, fusilli, macaroni…)
- 200 g de jambon (ou lardons, poulet, thon… selon vos envies !)
- 200 g de fromage râpé (Gruyère, Emmental ou Comté pour un gratin bien filant !)
- 30 g de beurre
- 30 g de farine
- 500 ml de lait
- 1 pincée de muscade (optionnel, mais délicieux !)
- Sel & poivre au goût
- 1 c. à soupe de chapelure (pour une croûte dorée et croustillante, optionnel)
Instructions
Étape 1 : Cuire les pâtes
- Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée 1 minute de moins que le temps indiqué sur le paquet. Elles finiront de cuire dans le four.
- Égouttez-les et réservez.
Étape 2 : Préparer la sauce béchamel
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux.
- Ajoutez la farine et mélangez au fouet pendant 1 minute pour obtenir un roux.
- Versez progressivement le lait en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Laissez épaissir à feu moyen en remuant constamment.
- Assaisonnez avec sel, poivre et une pincée de muscade.
- Hors du feu, incorporez 100 g de fromage râpé et mélangez bien.
Étape 3 : Assembler le gratin
- Dans un grand saladier, mélangez les pâtes, le jambon coupé en morceaux et la béchamel.
- Versez le tout dans un plat à gratin beurré.
- Parsemez du reste de fromage râpé et de chapelure.
Étape 4 : Cuisson du gratin
- Préchauffez le four à 200°C (390°F).
- Enfournez pour 15-20 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré et croustillant.
Dégustation & Accompagnement
- Servez chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré.
- Ajoutez un filet de crème fraîche pour encore plus d’onctuosité.
Notes
- Envie de plus de saveur ? Ajoutez des épices (paprika, ail en poudre, herbes de Provence).
- Version encore plus gourmande ? Ajoutez des champignons, courgettes ou épinards.
- Sans lactose ? Remplacez le lait par du lait végétal et utilisez un fromage sans lactose.
- Version végétarienne : Supprimez le jambon et ajoutez des légumes grillés.