Gratin de Courgettes, Jambon, et Riz
Ce gratin de courgettes, jambon et riz est un plat familial savoureux, facile et rapide à préparer. Crémeux et gratiné à souhait, il associe la douceur des courgettes, le fondant du fromage et le goût délicat du jambon. Un repas complet parfait pour un dîner gourmand et équilibré !
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 personnes 1x
- Category: Plat Principal
- Method: Cuisson au Four
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 2 courgettes moyennes
- 200 g de riz (type basmati ou long grain)
- 4 tranches de jambon blanc, coupées en morceaux
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 20 cl de crème fraîche (ou crème légère)
- 100 g de fromage râpé (gruyère, comté ou emmental)
- 1 œuf
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- ½ c. à café de muscade (optionnel)
- 2 c. à soupe de chapelure (pour un gratin plus croustillant)
Instructions
Étape 1 : Cuire le riz
- Faites cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
Étape 2 : Préparer les courgettes
- Lavez et râpez les courgettes (ou coupez-les en petits dés).
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir l’oignon pendant 2 minutes.
- Ajoutez les courgettes râpées et l’ail. Faites cuire à feu moyen pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles rendent leur eau. Égouttez si nécessaire.
Étape 3 : Préparer l’appareil à gratin
- Dans un saladier, mélangez la crème, l’œuf battu, la muscade, le sel et le poivre.
- Ajoutez le riz cuit, le jambon coupé et les courgettes cuites. Mélangez bien.
Étape 4 : Assembler et cuire le gratin
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Versez la préparation dans un plat à gratin huilé.
- Parsemez de fromage râpé et de chapelure pour un effet gratiné.
- Enfournez pour 20–25 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré.
Étape 5 : Servir & déguster
- Servez chaud avec une salade verte ou en accompagnement d’une viande grillée.
Notes
- Version plus légère : Remplacez la crème par du yaourt nature et réduisez le fromage.
- Ajout de protéines : Remplacez le jambon par des lardons ou du poulet émincé.
- Gratin encore plus gourmand : Ajoutez 100 g de mozzarella pour un effet ultra fondant.
- Stockage : Se conserve au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Peut être congelé.