Gratin de coquillettes à la raclette et à la viande hachée
Un délicieux gratin réconfortant combinant des coquillettes, du fromage à raclette fondant et de la viande hachée savoureuse. Parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 1x
- Category: Plat Principal
- Method: Gratin
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
Pour 4 personnes
- 300 g de coquillettes
- 200 g de fromage à raclette (tranché ou râpé)
- 300 g de viande hachée (bœuf ou un mélange de viande)
- 1 oignon (haché)
- 2 gousses d’ail (émincées)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 200 ml de crème fraîche liquide
- Sel et poivre (au goût)
- Une pincée de noix de muscade (optionnel)
- Quelques brins de persil frais (haché, pour la décoration)
Instructions
- Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 200°C (chaleur tournante).
- Cuire les coquillettes : Faites cuire les coquillettes dans une grande casserole d’eau bouillante salée en suivant les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez.
- Préparer la viande hachée :
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
- Faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez l’ail et faites-le revenir 1 minute.
- Incorporez la viande hachée, assaisonnez avec du sel, du poivre et éventuellement une pincée de noix de muscade. Faites cuire jusqu’à ce que la viande soit bien dorée.
- Mélanger les ingrédients :
- Dans un grand bol, mélangez les coquillettes, la viande hachée et la crème fraîche. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
- Assembler le gratin :
- Versez la préparation dans un plat à gratin.
- Disposez les tranches de fromage à raclette sur le dessus (ou répartissez le fromage râpé).
- Cuire au four : Enfournez le plat pour 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et doré.
- Servir : Sortez le gratin du four, parsemez de persil frais haché, et servez chaud avec une salade verte en accompagnement.
Notes
- Vous pouvez remplacer la viande hachée par du poulet, des lardons ou une version végétarienne (tofu émietté ou haché végétal).
- Pour un goût encore plus savoureux, ajoutez une pointe de vin blanc dans la viande pendant la cuisson.