Gratin de brocolis au cœur fondant
Un gratin de brocolis crémeux avec un cœur fondant au fromage, idéal pour accompagner un plat principal ou à déguster seul pour un repas léger.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 personnes 1x
- Category: Accompagnement
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 500 g de brocolis
- 20 cl de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé (emmental, comté ou cheddar)
- 50 g de parmesan râpé
- 1 gousse d’ail
- 1 noix de beurre
- Sel et poivre
- Une pincée de muscade (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (th.6).
- Détaillez les brocolis en fleurettes et faites-les cuire 5 à 7 minutes dans de l’eau bouillante salée. Égouttez-les bien.
- Frottez un plat à gratin avec la gousse d’ail coupée puis beurrez-le légèrement.
- Disposez les brocolis dans le plat. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade si vous aimez.
- Versez la crème fraîche sur les brocolis puis parsemez de fromage râpé et de parmesan.
- Enfournez 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le gratin soit doré et le fromage fondu au cœur.
- Servez bien chaud, accompagné d’une salade verte.
Notes
- Ajoutez quelques dés de jambon ou de bacon pour une version plus gourmande.
- Remplacez la crème par une béchamel légère pour varier.
- Ce gratin se réchauffe facilement et peut se congeler.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 220
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 50mg