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Gratin courgette, viande & mozzarella

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Gratin savoureux de courgettes, viande hachée et mozzarella, parfait pour un repas complet et réconfortant.

Ingredients

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  • 4 courgettes moyennes (≈800 g), lavées et coupées en rondelles
  • 300 g de viande hachée (bÅ“uf ou mélange bÅ“uf‑veau)
  • 1 oignon moyen, émincé
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • 200 g de mozzarella râpée ou en tranches
  • 200 ml de crème fraîche légère (15 % MG)
  • 2 Å“ufs
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à café de thym ou herbes de Provence
  • Sel, poivre

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
  2. Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive puis faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
  3. Ajouter la viande hachée, saler, poivrer, saupoudrer de thym et cuire 5‑7 min en émiettant la viande.
  4. Dans un grand bol, battre les œufs avec la crème, ajouter un peu de sel et de poivre.
  5. Dans un plat à gratin, disposer une couche de courgettes, saler légèrement, puis une couche de viande hachée.
  6. Recouvrir de mozzarella, puis répéter l’opération en terminant par de la mozzarella.
  7. Verser l’appareil œufs‑crème sur le gratin.
  8. Enfourner 25‑30 min, jusqu’à ce que le gratin soit doré et que la préparation soit bien prise.
  9. Laisser reposer 5 min avant de servir pour faciliter la découpe.

Notes

  • Vous pouvez remplacer la mozzarella par du gruyère ou mélange d’emmental pour plus de goût.
  • Pour une version encore plus légère, optez pour de la crème allégée à 12 % MG ou remplacez une partie par du lait.
  • Variante : ajoutez des tomates en rondelles entre les couches pour plus de fraîcheur.
  • Astuce : ajoutez une pincée de piment d’Espelette ou de paprika pour relever le gratin.

Nutrition

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