Gratin courgette, viande & mozzarella

Le gratin de courgette, viande hachée et mozzarella est un plat familial et savoureux qui mêle la douceur des légumes, la richesse de la viande et le fondant du fromage. Facile à préparer, il plaît autant aux petits qu’aux grands.

Why You’ll Love This Recipe

1. Plat complet et rassasiant
2. Préparation simple et rapide
3. Texture fondante grâce à la mozzarella
4. Idéal pour faire manger des légumes aux enfants
5. Se conserve et se réchauffe très bien
6. Saveurs méditerranéennes douces
7. Facile à personnaliser selon ce que vous avez
8. Convient aux repas du soir comme du midi
9. Visuellement appétissant avec son gratiné doré
10. Excellent pour les batch cooking

ingredients

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

• 4 à 5 courgettes moyennes
• 500 à 600 g de viande hachée (bœuf, veau ou mélange)
• 2 boules de mozzarella
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 20 cl de coulis de tomate
• 2 cuillères à soupe de chapelure
• Huile d’olive
• Sel, poivre
• Herbes de Provence, origan ou persil

directions

this Recettes

1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Lavez les courgettes, coupez-les en rondelles fines.
3. Faites revenir l’oignon émincé et l’ail dans un peu d’huile d’olive.
4. Ajoutez la viande hachée, faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
5. Versez le coulis de tomate, assaisonnez avec sel, poivre et herbes. Laissez mijoter 5 à 10 min.
6. Dans un plat à gratin huilé, déposez une couche de courgettes, puis la moitié de la viande, des tranches de mozzarella. Répétez l’opération.
7. Terminez par une couche de courgettes et de mozzarella, saupoudrez de chapelure.
8. Arrosez d’un filet d’huile d’olive.
9. Enfournez 40 à 50 minutes jusqu’à ce que le dessus soit gratiné et les courgettes tendres.
10. Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.

Servings and timing

• Pour : 4 à 6 personnes
• Préparation : 15 à 20 minutes
• Cuisson : 40 à 50 minutes
• Temps total : environ 1 heure

Variations

• Utilisez du poulet haché ou des lardons à la place de la viande de bœuf.
• Remplacez la mozzarella par du comté, du gruyère ou de la feta.
• Ajoutez des tranches de tomates ou d’aubergines pour une touche méditerranéenne.
• Intégrez une couche de béchamel pour une version encore plus fondante.
• Saupoudrez de parmesan râpé pour un gratin plus doré et savoureux.

storage/reheating

• Conservation : jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
• Réchauffage : au four à 180 °C pendant 10 à 15 minutes ou au micro-ondes 2 à 3 minutes.
• Ce plat peut être congelé après cuisson, bien emballé.

FAQs

1. Peut-on préparer ce gratin à l’avance ?

Oui, il se conserve bien au réfrigérateur et peut être cuit ou réchauffé au moment du repas.

2. Faut-il éplucher les courgettes ?

Non, ce n’est pas nécessaire si elles sont bien lavées.

3. Peut-on utiliser un autre type de viande ?

Oui, la volaille, le porc ou même un mélange végétarien fonctionnent très bien.

4. Peut-on le congeler ?

Oui, après cuisson, le gratin peut être congelé et réchauffé au four.

5. Quel type de mozzarella utiliser ?

La mozzarella en boule classique fonctionne très bien, mais vous pouvez aussi utiliser de la mozzarella spéciale cuisson.

6. Peut-on ajouter du riz ou des pâtes ?

Ce plat est complet, mais vous pouvez l’accompagner de riz ou de pâtes pour un repas plus copieux.

7. Comment éviter que le gratin rende trop d’eau ?

Égouttez les courgettes après cuisson à la poêle ou salez-les légèrement avant montage pour les faire dégorger.

8. Est-ce un plat adapté aux enfants ?

Oui, les saveurs sont douces et la mozzarella plaît beaucoup aux plus jeunes.

9. Peut-on utiliser des courgettes surgelées ?

Oui, mais il faut bien les décongeler et les égoutter avant utilisation.

10. Peut-on remplacer la mozzarella par un autre fromage ?

Oui, du gruyère, comté ou emmental sont d’excellents remplaçants.

Conclusion

Le gratin courgette, viande et mozzarella est un classique facile, savoureux et adaptable à toutes les saisons. Un plat complet, généreux, qui allie légumes et gourmandise pour le plus grand plaisir de toute la famille.

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