GLACE AUX FRAISE MAISON
Une glace aux fraises maison simple, crémeuse et pleine de saveur. Parfaite pour les journées chaudes ou pour satisfaire une envie de dessert fruité. Aucune sorbetière requise si vous utilisez la version sans machine !
- Prep Time: 20 minutes
- Cooling Time: 3 heures
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 4 heures
- Yield: 6 portions 1x
- Category: Dessert
- Method: No Bake/No Cook
- Cuisine: Française
Ingredients
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500 g de fraises fraîches (ou surgelées)
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200 ml de crème entière (30% MG minimum)
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200 ml de lait entier
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120 g de sucre
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1 cuillère à soupe de jus de citron
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1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
Instructions
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Lavez et équeutez les fraises. Coupez-les en morceaux.
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Dans un mixeur, ajoutez les fraises, le sucre, le jus de citron et l’extrait de vanille. Mixez jusqu’à obtenir une purée lisse.
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Ajoutez la crème et le lait, puis mixez à nouveau pour bien mélanger.
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Versez le mélange dans une sorbetière et laissez turbiner pendant environ 30 à 40 minutes jusqu’à ce que la glace prenne.
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Si vous n’avez pas de sorbetière, versez le mélange dans un récipient hermétique, placez-le au congélateur et remuez toutes les 30 minutes pendant 3 à 4 heures pour éviter la formation de cristaux.
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Laissez la glace ramollir 5 à 10 minutes à température ambiante avant de servir.
Notes
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Pour une version encore plus onctueuse, remplacez la moitié du lait par du lait concentré sucré (réduisez alors la quantité de sucre).
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Vous pouvez ajouter des morceaux de fraises fraîches ou des copeaux de chocolat à la fin du turbinage.
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