Gaufres faciles et légères
Ces gaufres sont moelleuses et légères, parfaites pour le petit déjeuner ou le goûter. Faciles et rapides à préparer, elles se dégustent avec du sucre glace, du sirop d’érable, ou des fruits frais pour un moment gourmand.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 8 gaufres 1x
- Category: Petit Déjeuner, Goûter
- Method: Gaufrier
- Cuisine: Française, Familiale
Ingredients
Scale
- 250g de farine
- 1 sachet de levure chimique (environ 10g)
- 50g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 œufs
- 50g de beurre fondu (ou 3 c. à soupe d’huile végétale)
- 400ml de lait
- 1 pincée de sel
Instructions
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Préparer la Pâte à Gaufres :
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel.
- Ajoutez les œufs et mélangez légèrement.
- Versez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Incorporez le beurre fondu (ou l’huile) et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
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Repos de la Pâte (optionnel) :
- Laissez reposer la pâte pendant 15-20 minutes à température ambiante pour des gaufres encore plus moelleuses. Ce n’est pas obligatoire, mais recommandé.
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Cuisson des Gaufres :
- Préchauffez le gaufrier et huilez-le légèrement si nécessaire.
- Versez une louche de pâte dans le gaufrier chaud et laissez cuire pendant environ 3-4 minutes, ou jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.
- Retirez-les délicatement et répétez jusqu’à épuisement de la pâte.
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Service :
- Servez les gaufres chaudes, saupoudrées de sucre glace ou accompagnées de fruits frais, de chantilly, de sirop d’érable ou de pâte à tartiner.
Notes
- Variantes : Ajoutez une pincée de cannelle, du zeste de citron ou d’orange pour parfumer la pâte.
- Conservation : Les gaufres peuvent être conservées jusqu’à 2 jours dans une boîte hermétique et réchauffées au grille-pain.
- Astuce pour plus de légèreté : Remplacez la moitié du lait par de l’eau pétillante pour une texture encore plus légère.