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Gaufres extras

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Ces gaufres extras sont croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, parfaites pour un petit-déjeuner gourmand ou un dessert irrésistible. Faciles à préparer, elles se marient parfaitement avec du sirop d’érable, de la crème chantilly, des fruits frais ou tout autre accompagnement de votre choix.

Ingredients

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  • 250 g de farine
  • 50 g de sucre
  • 1 sachet de levure chimique (10 g)
  • 1 pincée de sel
  • 2 œufs
  • 50 g de beurre fondu
  • 300 ml de lait
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)
  • Huile ou beurre pour le gaufrier

Instructions

  1. Préparer les ingrédients secs :
    • Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
  2. Préparer les ingrédients liquides :
    • Dans un autre bol, fouetter les œufs avec le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille.
  3. Assembler la pâte :
    • Verser les ingrédients liquides dans les ingrédients secs. Mélanger doucement à l’aide d’un fouet ou d’une spatule jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Laisser reposer la pâte pendant 10 à 15 minutes (optionnel, mais cela rendra les gaufres encore plus légères).
  4. Chauffer le gaufrier :
    • Préchauffer le gaufrier et le graisser légèrement avec de l’huile ou du beurre pour éviter que les gaufres ne collent.
  5. Cuire les gaufres :
    • Verser une louche de pâte dans le gaufrier chaud. Fermer et cuire jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorées et croustillantes (environ 3 à 5 minutes, selon votre appareil).
  6. Servir immédiatement :
    • Dégustez les gaufres chaudes avec les accompagnements de votre choix : sucre glace, sirop d’érable, fruits, chocolat fondu ou chantilly.

Notes

  • Vous pouvez personnaliser la pâte en ajoutant des zestes de citron ou d’orange, des pépites de chocolat ou une pincée de cannelle.
  • Les gaufres non consommées peuvent être congelées et réchauffées au grille-pain pour retrouver leur croustillant.

Find it online: https://recettesenfamille.ukfinda.com/gaufres-extras/