Gâteau Pommes et Fromage Blanc Facile
Ce gâteau aux pommes et fromage blanc est moelleux, léger et parfait pour le goûter ou le dessert. Facile à réaliser, il allie la douceur des pommes à la texture fondante du fromage blanc pour un résultat gourmand et équilibré.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35-40 minutes
- Total Time: 50-55 minutes
- Yield: 6-8 parts 1x
- Category: Dessert, Goûter
- Method: Cuisson au Four
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 3 pommes (Golden ou autre variété sucrée)
- 250 g de fromage blanc (20% ou 40% de matière grasse)
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 c. à café d’extrait de vanille)
- 80 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- 50 g de beurre fondu (ou huile neutre)
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café de cannelle (optionnel)
Instructions
1. Préparer le four et le moule :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Beurrez et farinez un moule à gâteau (environ 22 cm de diamètre) ou tapissez-le de papier sulfurisé.
2. Préparer les pommes :
- Épluchez les pommes, retirez le cœur et les pépins, puis coupez-les en lamelles fines ou en petits morceaux selon vos préférences.
3. Préparer l’appareil :
- Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le fromage blanc et mélangez bien.
- Incorporez le beurre fondu.
- Tamisez la farine avec la levure chimique et la pincée de sel, puis ajoutez-les progressivement à la préparation. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Ajouter les pommes :
- Réservez quelques tranches de pommes pour la décoration, puis incorporez délicatement le reste des pommes à la pâte.
5. Cuire le gâteau :
- Versez la pâte dans le moule préparé. Disposez les tranches de pommes réservées sur le dessus en cercle pour une jolie présentation.
- Saupoudrez de cannelle, si désiré.
- Enfournez pour 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
6. Refroidir et servir :
- Laissez le gâteau refroidir légèrement avant de le démouler. Servez tiède ou à température ambiante.
Notes
- Vous pouvez remplacer les pommes par des poires ou ajouter des raisins secs pour varier les saveurs.
- Saupoudrez de sucre glace avant de servir pour une touche esthétique.
- Conservez le gâteau au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.