Découvrez ce délicieux gâteau aux pommes et fromage blanc, un dessert léger et moelleux, parfait pour toutes les occasions. Facile à préparer, il ravira les amateurs de douceurs fruitées et légères.
Why You’ll Love This Recipe
- Facile à réaliser : Simple et rapide, même pour les débutants.
- Léger et savoureux : L’association du fromage blanc et des pommes donne un gâteau aérien et parfumé.
- Ingrédients du quotidien : Pas besoin de chercher des ingrédients exotiques !
- Parfait pour toutes les occasions : Que ce soit pour un dessert familial ou un goûter convivial, il s’adapte à tous les moments.
Ingredients
(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)
- Pommes
- Fromage blanc
- Œufs
- Sucre
- Farine
- Levure chimique
- Vanille
- Beurre ou huile pour le moule
Directions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F) et graissez un moule à gâteau.
- Épluchez et coupez les pommes en fines tranches. Réservez.
- Dans un bol, mélangez le fromage blanc avec les œufs, le sucre et la vanille jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Incorporez progressivement la farine et la levure chimique. Mélangez bien pour éviter les grumeaux.
- Versez la moitié de la pâte dans le moule, disposez une couche de pommes, puis recouvrez avec le reste de la pâte.
- Enfournez pendant environ 40-45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Servings and Timing
- Portions : 6 à 8 parts
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 40 à 45 minutes
Variations
- Sans gluten : Remplacez la farine par un mélange de farines sans gluten.
- Moins sucré : Réduisez la quantité de sucre ou utilisez un édulcorant naturel comme le miel.
- Ajout de fruits secs : Incorporez des raisins secs ou des noix pour plus de texture.
- Parfum supplémentaire : Ajoutez de la cannelle ou du zeste de citron pour rehausser les saveurs.
Storage/Reheating
- Conservation : Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 1 à 2 jours, ou au réfrigérateur jusqu’à 4 jours.
- Réchauffage : Réchauffez légèrement au micro-ondes ou dégustez-le froid.
FAQs
Comment éviter que les pommes tombent au fond du gâteau ?
Enrober les tranches de pommes avec un peu de farine avant de les incorporer à la pâte.
Peut-on utiliser un autre type de fromage ?
Oui, vous pouvez remplacer le fromage blanc par du yaourt nature ou de la ricotta.
Ce gâteau convient-il aux personnes intolérantes au lactose ?
Remplacez le fromage blanc par une alternative sans lactose pour le rendre compatible.
Peut-on congeler ce gâteau ?
Oui, il se congèle bien. Emballez-le soigneusement et consommez-le dans le mois suivant.
Quelle variété de pommes utiliser ?
Les pommes Golden ou Pink Lady sont idéales pour leur douceur et leur texture.
Peut-on réduire les œufs ?
Vous pouvez remplacer un œuf par une compote de pommes pour alléger la recette.
Quelle taille de moule est recommandée ?
Un moule de 22 à 24 cm de diamètre est idéal.
Ce gâteau est-il adapté pour un goûter d’enfants ?
Absolument, il est léger et nutritif, parfait pour les enfants.
Peut-on ajouter une garniture ?
Un peu de sucre glace ou un filet de caramel se marient très bien avec ce gâteau.
Puis-je préparer la pâte à l’avance ?
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement pour garantir une bonne texture.
Conclusion
Le gâteau pommes et fromage blanc est une recette simple et délicieuse qui fera l’unanimité. Son moelleux et son goût subtil de pomme en font une douceur irrésistible. Que ce soit pour un dessert ou un goûter, il saura ravir vos papilles et celles de vos proches. Essayez-le et partagez la recette autour de vous !
PrintGâteau Pommes et Fromage Blanc Facile
Ce gâteau aux pommes et fromage blanc est moelleux, léger et parfait pour le goûter ou le dessert. Facile à réaliser, il allie la douceur des pommes à la texture fondante du fromage blanc pour un résultat gourmand et équilibré.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35-40 minutes
- Total Time: 50-55 minutes
- Yield: 6–8 parts 1x
- Category: Dessert, Goûter
- Method: Cuisson au Four
- Cuisine: Française
Ingredients
- 3 pommes (Golden ou autre variété sucrée)
- 250 g de fromage blanc (20% ou 40% de matière grasse)
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 c. à café d’extrait de vanille)
- 80 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- 50 g de beurre fondu (ou huile neutre)
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café de cannelle (optionnel)
Instructions
1. Préparer le four et le moule :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Beurrez et farinez un moule à gâteau (environ 22 cm de diamètre) ou tapissez-le de papier sulfurisé.
2. Préparer les pommes :
- Épluchez les pommes, retirez le cœur et les pépins, puis coupez-les en lamelles fines ou en petits morceaux selon vos préférences.
3. Préparer l’appareil :
- Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le fromage blanc et mélangez bien.
- Incorporez le beurre fondu.
- Tamisez la farine avec la levure chimique et la pincée de sel, puis ajoutez-les progressivement à la préparation. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Ajouter les pommes :
- Réservez quelques tranches de pommes pour la décoration, puis incorporez délicatement le reste des pommes à la pâte.
5. Cuire le gâteau :
- Versez la pâte dans le moule préparé. Disposez les tranches de pommes réservées sur le dessus en cercle pour une jolie présentation.
- Saupoudrez de cannelle, si désiré.
- Enfournez pour 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
6. Refroidir et servir :
- Laissez le gâteau refroidir légèrement avant de le démouler. Servez tiède ou à température ambiante.
Notes
- Vous pouvez remplacer les pommes par des poires ou ajouter des raisins secs pour varier les saveurs.
- Saupoudrez de sucre glace avant de servir pour une touche esthétique.
- Conservez le gâteau au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.