Gâteau Nature Moelleux
Ce gâteau nature moelleux est une recette de base incontournable. Facile à préparer avec des ingrédients du quotidien, il est tendre, léger et délicatement parfumé à la vanille. À déguster tel quel, ou à customiser selon vos envies (zeste de citron, pépites de chocolat, fruits…). Parfait pour le goûter, le petit déjeuner ou même en base de gâteau d’anniversaire.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 8 parts 1x
- Category: Dessert, Goûter
- Method: Cuisson au Four
- Cuisine: Française
Ingredients
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3 œufs
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150 g de sucre
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1 sachet de sucre vanillé (ou 1 c. à café d’extrait de vanille)
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125 g de yaourt nature (1 pot)
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100 ml d’huile végétale neutre (tournesol ou colza)
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200 g de farine
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1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
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1 pincée de sel
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Beurre ou huile pour le moule
Instructions
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Préchauffer le four à 180°C (350°F).
Beurrer et fariner un moule à gâteau rond ou rectangulaire, ou le tapisser de papier cuisson. -
Préparer la pâte :
Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le yaourt, puis l’huile. Mélanger. -
Incorporer les ingrédients secs :
Ajouter la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène. -
Cuisson :
Verser la pâte dans le moule et enfourner pendant 35 à 40 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
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Laisser refroidir :
Démouler le gâteau et laisser refroidir sur une grille avant de servir.
Notes
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Pour plus de moelleux, utilisez un yaourt entier.
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Vous pouvez ajouter des zestes d’agrumes, un peu de cannelle ou des pépites de chocolat.
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Se conserve 3 jours à température ambiante, bien emballé.
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