Gâteau Nature Moelleux

Le gâteau nature moelleux est un grand classique de la pâtisserie maison, apprécié pour sa simplicité, sa texture légère et sa saveur délicate. Facile à réaliser, il constitue une base parfaite pour de nombreuses variations ou peut être savouré tel quel, accompagné d’un thé ou d’un café.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Ce gâteau est idéal lorsque vous cherchez un dessert rapide, sans prise de tête et toujours apprécié. Il demande peu d’ingrédients, tous très courants, et peut être personnalisé à l’infini. Sa texture moelleuse en fait un choix parfait pour le goûter, le petit déjeuner ou comme base de gâteau d’anniversaire.

Ingrédients

(Tip: Vous trouverez la liste complète des ingrédients et les mesures dans la fiche recette ci-dessous.)

• Farine
• Sucre en poudre
• Œufs
• Beurre fondu ou huile neutre
• Lait
• Levure chimique
• Sucre vanillé ou extrait de vanille
• Une pincée de sel

Directions

this Recettes

1. Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
2. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3. Ajoutez le beurre fondu (ou l’huile) et le lait, puis incorporez la vanille.
4. Tamisez la farine avec la levure chimique et le sel, puis incorporez progressivement au mélange liquide.
5. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
6. Versez dans un moule beurré et fariné.
7. Enfournez pendant 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
8. Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.

Servings and timing

• Portions : 6 à 8 personnes
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 30 à 35 minutes
• Temps total : 45 minutes

Variations

• Version citronnée : ajoutez le zeste et le jus d’un citron pour une touche acidulée.
• Marbré : divisez la pâte en deux et incorporez du cacao dans une moitié avant d’alterner les couches dans le moule.
• Aux fruits : incorporez des morceaux de poires, pommes ou fruits rouges dans la pâte.
• Avec du yaourt : remplacez le lait par un yaourt nature pour un gâteau encore plus moelleux.
• Aux épices : ajoutez une pincée de cannelle ou de muscade pour varier les arômes.

Storage/Reheating

Ce gâteau se conserve 3 à 4 jours à température ambiante, bien emballé dans un film alimentaire ou une boîte hermétique. Il peut également être congelé en tranches, puis décongelé à température ambiante ou légèrement réchauffé au micro-ondes.

FAQs

Peut-on utiliser de l’huile à la place du beurre ?

Oui, une huile neutre (tournesol ou colza) remplace parfaitement le beurre fondu.

Le gâteau est-il adapté pour un layer cake ?

Oui, cette base est parfaite pour des gâteaux à étages avec crème ou ganache.

Peut-on faire cette recette sans lactose ?

Oui, utilisez du lait végétal et une matière grasse végétale pour une version sans lactose.

Le sucre vanillé est-il obligatoire ?

Non, vous pouvez utiliser de l’extrait de vanille ou le remplacer par une autre saveur.

Peut-on utiliser de la farine complète ?

Oui, mais le gâteau sera un peu plus dense. Vous pouvez faire moitié farine blanche, moitié complète.

Le gâteau peut-il être cuit au micro-ondes ?

Une version micro-ondes est possible, mais la texture sera différente. Préférez la cuisson au four pour un résultat optimal.

Puis-je ajouter des pépites de chocolat ?

Oui, elles apporteront une touche gourmande très appréciée.

Pourquoi mon gâteau ne monte-t-il pas ?

Assurez-vous que votre levure est active et que vous ne l’avez pas trop mélangé une fois ajoutée.

Peut-on le parfumer avec de l’amande ou de la fleur d’oranger ?

Absolument, quelques gouttes d’arôme suffisent pour changer complètement le goût.

Comment éviter que le gâteau sèche trop vite ?

Ne le cuisez pas trop longtemps et emballez-le bien une fois refroidi.

Conclusion

Le gâteau nature moelleux est une recette de base indispensable, aussi simple qu’efficace. Que vous le dégustiez tel quel ou agrémenté de fruits, chocolat ou épices, il saura toujours plaire. C’est le genre de recette qu’on refait encore et encore, tant elle est facile, rapide et délicieuse.

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