Gâteau Moelleux aux Pommes et Pépites de Chocolat
Ce gâteau moelleux aux pommes et pépites de chocolat allie la douceur des pommes fondantes à la gourmandise du chocolat. Facile à préparer, il est parfait pour un goûter, un dessert, ou une pause sucrée.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 8 parts 1x
- Category: Dessert
- Method: Four
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 3 pommes (Golden ou Gala de préférence)
- 150 g de farine
- 100 g de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- 3 œufs
- 100 g de beurre fondu (ou 100 ml d’huile neutre)
- 100 ml de lait
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 100 g de pépites de chocolat
- 1 pincée de sel
Pour la finition :
- 1 cuillère à soupe de sucre roux (optionnel, pour saupoudrer)
Instructions
- Préchauffer le four :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à gâteau ou tapissez-le de papier sulfurisé.
- Préparer les pommes :
- Pelez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en petits dés. Réservez.
- Préparer la pâte :
- Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
- Ajoutez le beurre fondu (ou l’huile), le lait et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
- Incorporez la farine, la levure chimique et la pincée de sel tamisées. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajouter les garnitures :
- Incorporez délicatement les dés de pommes et les pépites de chocolat à la pâte. Mélangez juste assez pour les répartir uniformément.
- Cuire le gâteau :
- Versez la pâte dans le moule préparé.
- Saupoudrez de sucre roux pour une légère croûte sucrée (optionnel).
- Faites cuire au four pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laisser refroidir et servir :
- Laissez le gâteau refroidir légèrement avant de le démouler. Servez tiède ou à température ambiante.
Notes
- Remplacez les pépites de chocolat par des morceaux de noix ou d’amandes pour une version croquante.
- Ce gâteau se conserve bien pendant 2 à 3 jours dans une boîte hermétique à température ambiante.
- Servez avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.