Gâteau Moelleux aux Pommes et Pépites de Chocolat

Le gâteau moelleux aux pommes et pépites de chocolat est une douceur parfaite pour un goûter réconfortant ou un dessert gourmand. Avec sa texture fondante, ses morceaux de pomme juteux, et la touche irrésistible des pépites de chocolat, ce gâteau est un vrai délice qui plaira à toute la famille.

Why You’ll Love This Recipe

• Facile à préparer : Parfait pour les cuisiniers débutants.
• Moelleux et fondant : Une texture irrésistible grâce aux pommes.
• Double gourmandise : Le mariage réussi entre les fruits et le chocolat.
• Polyvalent : Idéal pour un goûter, un dessert ou un brunch.

Ingredients

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

• 3 pommes (type Golden ou Gala)
• 150 g de farine
• 100 g de sucre
• 100 g de beurre fondu (ou d’huile végétale pour une version légère)
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• 100 g de pépites de chocolat
• 1 pincée de sel
• Jus de citron (pour éviter que les pommes ne noircissent)

Directions

this Recettes

1. Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à gâteau ou chemisez-le de papier cuisson.
2. Préparez les pommes : Épluchez et coupez les pommes en petits morceaux. Arrosez-les de jus de citron pour éviter qu’elles noircissent.
3. Mélangez les ingrédients secs : Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique, et une pincée de sel.
4. Travaillez les œufs et le sucre : Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
5. Ajoutez les ingrédients humides : Incorporez le beurre fondu ou l’huile au mélange œufs-sucre.
6. Incorporez les ingrédients secs : Ajoutez le mélange de farine et remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
7. Ajoutez les pommes et les pépites : Incorporez délicatement les morceaux de pommes et les pépites de chocolat à la pâte.
8. Versez dans le moule : Versez la préparation dans le moule et lissez la surface.
9. Faites cuire : Enfournez pour 30 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche (sauf s’il y a du chocolat fondu).
10. Laissez refroidir : Laissez tiédir dans le moule avant de démouler sur une grille.

Servings and Timing

• Portions : 8 parts
• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 30 à 40 minutes

Variations

• Sans gluten : Utilisez un mélange de farine sans gluten ou de la poudre d’amandes à la place de la farine.
• Épices : Ajoutez une pincée de cannelle ou de muscade pour une touche chaleureuse.
• Fruits différents : Remplacez les pommes par des poires ou des bananes pour varier les plaisirs.
• Pépites alternatives : Essayez des pépites de chocolat blanc ou au lait.
• Noix : Ajoutez des noix concassées ou des amandes effilées pour une texture croquante.

Storage/Reheating

• Conservation : Conservez le gâteau dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours.
• Réchauffage : Réchauffez légèrement au micro-ondes pour retrouver la douceur des pépites de chocolat fondues.
• Congélation : Le gâteau se congèle bien. Emballez-le hermétiquement en portions individuelles et décongelez à température ambiante.

FAQs

1. Puis-je utiliser des pommes avec la peau ?

Oui, mais assurez-vous de bien les laver. La peau apportera une texture différente.

2. Quelle variété de pommes est idéale ?

Les Golden ou Gala, sucrées et juteuses, sont parfaites pour cette recette.

3. Puis-je remplacer les pépites de chocolat ?

Oui, vous pouvez utiliser des morceaux de chocolat coupés à la main ou des raisins secs.

4. Puis-je réduire le sucre ?

Oui, ajustez la quantité selon vos goûts, surtout si vos pommes sont très sucrées.

5. Puis-je remplacer le beurre par de l’huile ?

Oui, l’huile végétale (tournesol ou colza) fonctionne très bien et rend le gâteau encore plus moelleux.

6. Mon gâteau est trop dense. Pourquoi ?

Vérifiez que votre levure chimique est encore active et ne mélangez pas trop la pâte après l’ajout des ingrédients secs.

7. Puis-je utiliser du chocolat noir ?

Absolument, le chocolat noir apporte un contraste intéressant avec les pommes sucrées.

8. Est-ce que je peux préparer la pâte à l’avance ?

Il est préférable de cuire immédiatement après avoir préparé la pâte pour un résultat optimal.

9. Peut-on ajouter un glaçage ?

Oui, un glaçage au chocolat ou un simple filet de caramel serait délicieux sur ce gâteau.

10. Puis-je cuire ce gâteau dans un moule différent ?

Oui, adaptez le temps de cuisson si vous utilisez un moule plus petit ou plus large.

Conclusion

Le gâteau moelleux aux pommes et pépites de chocolat est une recette facile et gourmande qui plaira à tous. Avec ses ingrédients simples et son équilibre parfait entre fruits et chocolat, il deviendra rapidement un incontournable de votre cuisine. Essayez-le dès aujourd’hui pour un moment de douceur irrésistible !

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