Gâteau moelleux aux poires & amandes
Un gâteau moelleux aux poires et aux amandes, délicatement parfumé, parfait pour accompagner un thé ou pour un dessert léger et fruité.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 40 min
- Total Time: 55 min
- Yield: 6 à 8 parts 1x
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 3 poires bien mûres
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre fondu
- 100 g de poudre d’amandes
- 80 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- Amandes effilées pour le dessus (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (th.6).
- Épluchez, épépinez et coupez les poires en lamelles.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre, le sucre vanillé et le sel jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le beurre fondu, puis la poudre d’amandes, la farine et la levure. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Versez la moitié de la pâte dans un moule beurré ou chemisé.
- Disposez la moitié des poires, puis recouvrez avec le reste de la pâte et terminez avec les poires restantes.
- Saupoudrez éventuellement d’amandes effilées.
- Enfournez pour environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et cuit à cœur.
- Laissez tiédir avant de démouler et de servir.
Notes
- Vous pouvez ajouter un peu de rhum ou d’amaretto pour parfumer la pâte.
- Se déguste aussi bien tiède que froid.
- Remplacez les poires par des pommes selon la saison.
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 290
- Sugar: 20g
- Sodium: 70mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 85mg