Gâteau moelleux au yaourt et aux poires
Ce gâteau au yaourt et aux poires est ultra moelleux, léger et fruité. Facile et rapide à préparer, il est parfait pour le goûter ou le dessert. Grâce au yaourt, il reste tendre et humide, et les poires lui apportent une douceur irrésistible.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Category: Dessert, Goûter
- Method: Cuisson au Four
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 2 poires mûres
- 1 pot de yaourt nature (125 g)
- 3 œufs
- 1 pot de sucre (environ 100 g)
- 2 pots de farine (environ 200 g)
- ½ pot d’huile végétale (ou beurre fondu)
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille)
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de rhum ou de fleur d’oranger (optionnel)
Instructions
1. Préparer les poires :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Épluchez et coupez les poires en lamelles fines ou en petits dés.
2. Préparer la pâte :
- Dans un saladier, fouettez les œufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
- Ajoutez le yaourt, l’huile, puis mélangez bien.
- Incorporez la farine, la levure chimique et le sel, en mélangeant délicatement pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez enfin le rhum ou la fleur d’oranger si désiré.
3. Ajouter les poires et enfourner :
- Versez la moitié de la pâte dans un moule beurré et fariné (ou recouvert de papier cuisson).
- Disposez la moitié des poires sur la pâte.
- Versez le reste de la pâte, puis disposez les poires restantes sur le dessus.
4. Cuisson :
- Enfournez pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré.
- Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
5. Servir et déguster :
- Laissez tiédir avant de démouler.
- Saupoudrez de sucre glace ou servez avec une boule de glace vanille ! 🍨
Notes
- Encore plus de moelleux ? Ajoutez 1 cuillère à soupe de crème fraîche dans la pâte.
- Envie d’un peu de croquant ? Parsemez d’amandes effilées ou de noisettes concassées avant cuisson.
- Poires bien mûres ? Pas besoin de sucre supplémentaire, elles sucreront naturellement le gâteau !