Gâteau Moelleux au Chocolat Blanc
Ce gâteau ultra-moelleux au chocolat blanc est un pur délice pour les amateurs de douceurs gourmandes. Avec sa texture fondante et son goût délicatement sucré, il est parfait pour accompagner un café, un goûter ou même un dessert raffiné. Facile à réaliser, il plaira à toute la famille !
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25-30 minutes
- Total Time: 40-45 minutes
- Yield: 6 à 8 1x
- Category: Dessert, Goûter
- Method: Cuisson au Four
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 200 g de chocolat blanc
- 100 g de beurre
- 3 œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
- 10 cl de lait
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)
Instructions
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Préchauffer le four
- Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante).
- Beurrer et fariner un moule à gâteau ou le chemiser de papier sulfurisé.
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Faire fondre le chocolat blanc
- Casser le chocolat blanc en morceaux et le faire fondre doucement avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes (par tranches de 30 secondes).
- Mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
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Préparer l’appareil à gâteau
- Dans un grand saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter le lait et l’extrait de vanille, puis incorporer le chocolat blanc fondu tout en mélangeant.
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Ajouter les ingrédients secs
- Tamiser la farine, la levure et le sel.
- Incorporer progressivement ces ingrédients secs dans la préparation liquide, en mélangeant délicatement pour éviter les grumeaux.
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Cuisson
- Verser la pâte dans le moule préparé.
- Enfourner et cuire pendant 25 à 30 minutes (vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, qui doit ressortir légèrement humide).
- Laisser tiédir avant de démouler.
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Déguster
- Servir nature, saupoudré de sucre glace ou accompagné d’un coulis de fruits rouges pour une touche acidulée.
Notes
- Pour une texture encore plus fondante, réduisez la cuisson à 25 minutes.
- Ajoutez des pépites de chocolat blanc pour encore plus de gourmandise.
- Pour une version encore plus parfumée, remplacez l’extrait de vanille par du zeste de citron.