Gâteau moelleux à l’orange
Ce gâteau moelleux à l’orange est un dessert frais et parfumé, idéal pour les amateurs de saveurs fruitées. Sa texture fondante et son goût délicat en font un incontournable pour les goûters ou les fins de repas.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Category: Dessert
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 3 œufs
- 150 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 ml d’huile neutre (tournesol ou colza)
- 150 ml de jus d’orange frais (environ 2 oranges)
- Le zeste finement râpé de 2 oranges non traitées
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
- 1 pincée de sel
Pour le glaçage (optionnel) :
- 100 g de sucre glace
- 2 cuillères à soupe de jus d’orange
Instructions
- Préchauffer le four :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à gâteau ou chemisez-le de papier sulfurisé.
- Préparer l’appareil à gâteau :
- Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
- Ajoutez l’huile en filet tout en continuant de fouetter, suivi du jus d’orange et des zestes. Mélangez bien.
- Incorporer les ingrédients secs :
- Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et le sel. Incorporez-les au mélange liquide petit à petit, en mélangeant délicatement avec une spatule ou un fouet, jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Cuisson :
- Versez la pâte dans le moule préparé.
- Enfournez pour 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche.
- Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
- Préparer le glaçage (optionnel) :
- Dans un bol, mélangez le sucre glace avec le jus d’orange jusqu’à obtenir une consistance lisse. Versez-le sur le gâteau refroidi et laissez-le prendre quelques minutes avant de servir.
Notes
- Variation : Ajoutez une pincée de cannelle ou remplacez une partie du jus d’orange par du jus de citron pour une touche acidulée.
- Décoration : Parsemez le glaçage de zestes d’orange ou d’amandes effilées grillées pour une touche élégante.
- Conservation : Ce gâteau se conserve dans une boîte hermétique à température ambiante jusqu’à 3 jours.
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