Gâteau Moelleux à la Vanille Facile
Ce gâteau moelleux à la vanille est simple, délicieux, et parfait pour toutes les occasions. Avec une texture légère et aérée, et une saveur subtile de vanille, il se suffit à lui-même ou peut être décoré selon vos envies.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 8-10 1x
- Category: Desserts
- Method: Cuisson au Four
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 200 g de farine
- 1 sachet (10 g) de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 3 œufs
- 150 g de sucre en poudre
- 100 g de beurre fondu ou 100 ml d’huile neutre (tournesol ou colza)
- 120 ml de lait
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille ou les graines d’une gousse de vanille
Pour la décoration (facultatif) :
- Sucre glace
- Chantilly ou glaçage
- Fruits frais
Instructions
Étape 1 : Préparez le mélange sec
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à gâteau rond de 22 cm ou chemisez-le avec du papier cuisson.
- Dans un grand bol, tamisez la farine, la levure chimique, et ajoutez une pincée de sel. Mélangez bien.
Étape 2 : Préparez le mélange humide
- Dans un autre bol, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne pâle et mousseux (environ 2-3 minutes).
- Ajoutez le beurre fondu (ou l’huile), le lait, et l’extrait de vanille. Mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 3 : Combinez les deux mélanges
- Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange humide. Mélangez délicatement avec une spatule ou un fouet pour éviter de surmixer. Vous devez obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Étape 4 : Cuisson
- Versez la pâte dans le moule préparé.
- Enfournez pour 30-35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
- Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Étape 5 : Décoration (facultatif)
- Une fois le gâteau refroidi, saupoudrez-le de sucre glace ou décorez-le avec de la chantilly, un glaçage, ou des fruits frais.
Notes
- Personnalisation : Ajoutez des pépites de chocolat, des zestes de citron, ou une pincée de cannelle pour varier les saveurs.
- Conservation : Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 jours, ou au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.
- Congélation : Ce gâteau se congèle très bien. Emballez-le dans un film alimentaire puis placez-le dans un sac congélation.