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Gâteau Marbré au Chocolat

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Gâteau marbré moelleux au chocolat et à la vanille, classique et gourmand, parfait pour le goûter ou le dessert.

Ingredients

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  • 200 g de farine
  • 200 g de sucre
  • 200 g de beurre doux (température ambiante)
  • 4 œufs
  • 1 sachet de levure chimique (≈11 g)
  • 2 c. à soupe de cacao en poudre non sucré
  • 1 c. à café d’extrait de vanille (ou sucre vanillé)
  • 1 pincée de sel

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Beurrez et farinez un moule à cake de 22–24 cm.
  2. Dans un grand saladier, crémez le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange pâle et mousseux.
  3. Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
  4. Incorporez la farine tamisée, la levure et la pincée de sel, mélangez jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
  5. Prélevez environ ⅓ de la pâte dans un second bol. Dans ce bol, ajoutez le cacao en poudre et mélangez bien pour créer la partie chocolatée.
  6. Au reste de la pâte, ajoutez l’extrait de vanille et mélangez doucement.
  7. Dans le moule, versez successivement des cuillerées de pâte vanillée et de pâte chocolatée pour créer l’effet marbré. Passez une lame de couteau dans la pâte pour accentuer le dessin marbré.
  8. Enfournez 40 à 45 min jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre (quelques miettes humides ok).
  9. Laissez tiédir 10 min avant de démouler, puis laissez refroidir complètement sur une grille.

Notes

  • Pour plus de gourmandise, ajoutez 50 g de pépites de chocolat noir dans la pâte cacao.
  • Variante : remplacez le beurre par du yaourt nature pour une version plus légère.
  • Vous pouvez saupoudrer le gâteau refroidi de sucre glace ou le napper légèrement de chocolat fondu.
  • Se conserve 3 jours dans une boîte hermétique, ou se congèle en tranches pour un goûter rapide.

Nutrition

Find it online: https://recettesenfamille.ukfinda.com/gateau-marbre-au-chocolat/