Gâteau Magique Minceur sans Sucre ni Farine 🍰
Ce gâteau magique minceur est une alternative légère et gourmande pour les amateurs de dessert. Sans sucre ajouté ni farine, il utilise des ingrédients naturellement sucrés et riches en fibres pour obtenir une texture fondante avec des couches surprenantes. Idéal pour ceux qui recherchent une option saine et sans culpabilité !
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 1 heure
- Yield: 6 à 8 parts 1x
- Category: Dessert, Minceur
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française, Santé
Ingredients
Scale
- 3 œufs, séparés (blancs et jaunes)
- 1 banane bien mûre (pour sucrer naturellement)
- 300 ml de lait d’amande ou autre lait végétal non sucré
- 50 g de poudre d’amande
- 20 g de fécule de maïs (Maïzena)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de sel
Instructions
- Préchauffage du four : Préchauffez le four à 160°C (320°F). Graissez légèrement un moule carré ou rond de petite taille.
- Préparation des œufs : Séparez les blancs des jaunes. Dans un bol, fouettez les jaunes avec la banane écrasée jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez ensuite le lait d’amande et l’extrait de vanille et mélangez bien.
- Incorporation des ingrédients secs : Ajoutez la poudre d’amande, la fécule de maïs et la levure chimique dans le mélange de jaunes d’œufs et de banane. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Montage des blancs en neige : Dans un autre bol, montez les blancs d’œufs avec une pincée de sel jusqu’à obtenir des pics fermes.
- Incorporation des blancs : Incorporez délicatement les blancs montés au mélange principal en trois fois. Le mélange doit rester aérien pour que les différentes couches se forment à la cuisson.
- Cuisson : Versez la pâte dans le moule préparé. Enfournez pour 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit légèrement doré. Laissez refroidir avant de démouler et placez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour que les couches se stabilisent.
- Service : Coupez en parts et dégustez bien frais. Ce gâteau minceur se déguste sans culpabilité !
Notes
- La banane apporte une douceur naturelle, mais elle peut être remplacée par de la compote de pommes sans sucre pour une variation de goût.
- Vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de cacao en poudre pour rehausser la saveur.