Découvrez la recette du gâteau fondant pommes poires, un dessert simple et savoureux qui saura ravir vos papilles. Parfait pour toutes les occasions, ce gâteau allie la douceur des pommes à la délicatesse des poires pour un résultat fondant et parfumé. Suivez notre guide pour réaliser cette recette incontournable.
Ingrédients
Pour préparer un délicieux gâteau fondant pommes poires, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 3 pommes
- 3 poires
- 150 g de farine
- 150 g de sucre
- 100 g de beurre fondu
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Une pincée de sel
- Sucre glace pour la décoration (facultatif)
Préparation
Étape 1 : Préparation des Fruits
- Épluchez les pommes et les poires.
- Coupez-les en fines lamelles ou en petits morceaux selon votre préférence.
- Réservez les fruits dans un saladier.
Étape 2 : Préparation de la Pâte
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le beurre fondu et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
- Incorporez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3 : Assemblage du Gâteau
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
- Ajoutez les morceaux de pommes et de poires à la pâte. Mélangez délicatement pour bien les enrober.
- Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné.
Étape 4 : Cuisson
- Enfournez le gâteau pour environ 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir propre.
- Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler.
Étape 5 : Décoration
- Saupoudrez de sucre glace pour une touche finale gourmande (facultatif).
Conseils et Astuces
- Variations : Vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de muscade pour rehausser les saveurs.
- Servir : Ce gâteau est parfait avec une boule de glace à la vanille ou un peu de crème fouettée.
- Conservation : Conservez le gâteau au réfrigérateur pour qu’il garde toute sa fraîcheur pendant plusieurs jours.
Conclusion
Le gâteau fondant pommes poires est une recette simple et délicieuse, idéale pour les amateurs de desserts fruités. Facile à réaliser, ce gâteau est parfait pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un goûter en famille ou d’un dessert pour vos invités. Essayez cette recette et laissez-vous séduire par son goût fondant et parfumé.
Conseils de Service et de Conservation pour le Gâteau Fondant Pommes Poires
Pour sublimer votre gâteau fondant pommes poires, voici quelques conseils de service et de conservation.
Conseils de Service
- Accompagnements :
- Glace : Servez le gâteau avec une boule de glace à la vanille, à la cannelle ou au caramel pour un contraste chaud-froid délicieux.
- Crème Anglaise : Arrosez chaque part de gâteau de crème anglaise pour une touche gourmande supplémentaire.
- Chantilly : Ajoutez une cuillerée de chantilly pour une note de légèreté et de douceur.
- Coulis de Fruits : Un coulis de fruits rouges ou de caramel au beurre salé peut apporter une note acidulée ou sucrée, idéale pour compléter les saveurs du gâteau.
- Décoration :
- Sucre Glace : Saupoudrez légèrement de sucre glace juste avant de servir pour un aspect visuel élégant.
- Amandes Effilées : Parsemez d’amandes effilées grillées pour une touche croquante.
- Température de Service :
- Chaud ou Tiède : Le gâteau peut être servi légèrement tiède pour un effet fondant encore plus prononcé.
- Froid : Il se déguste également très bien froid, après avoir été réfrigéré, pour une texture plus ferme.
Conseils de Conservation
- À Température Ambiante :
- Si vous prévoyez de consommer le gâteau dans les 24 heures, vous pouvez le conserver à température ambiante, à condition de le couvrir d’un film plastique ou de le placer dans une boîte hermétique pour éviter qu’il ne sèche.
- Au Réfrigérateur :
- Pour une conservation plus longue, placez le gâteau au réfrigérateur. Il se conserve ainsi jusqu’à 4 jours.
- Veillez à bien l’envelopper dans du film plastique ou à le mettre dans une boîte hermétique pour préserver sa fraîcheur et empêcher qu’il n’absorbe les odeurs du réfrigérateur.
- Congélation :
- Si vous souhaitez conserver le gâteau plus longtemps, vous pouvez le congeler. Découpez-le en parts individuelles pour faciliter la décongélation.
- Enveloppez chaque part dans du film plastique et placez-les dans un sac de congélation. Le gâteau peut être conservé au congélateur jusqu’à 3 mois.
- Pour le décongeler, laissez-le à température ambiante pendant quelques heures ou réchauffez-le légèrement au four à basse température.
En suivant ces conseils, vous pourrez savourer votre gâteau fondant pommes poires dans les meilleures conditions, qu’il soit fraîchement préparé ou conservé pour une dégustation ultérieure. Bon appétit !
1. Peut-on remplacer les pommes et les poires par d’autres fruits dans cette recette ?
Oui, vous pouvez adapter la recette en utilisant d’autres fruits selon vos préférences ou la saison. Par exemple, des pêches, des abricots, ou des prunes peuvent être de délicieux substituts. Assurez-vous simplement que les fruits choisis ont une texture similaire pour garantir que le gâteau conserve une consistance fondante.
2. Comment savoir si le gâteau est bien cuit ?
Pour vérifier la cuisson, insérez la lame d’un couteau ou un cure-dent au centre du gâteau. Si elle ressort propre, sans pâte collée, le gâteau est cuit. Si le couteau ressort avec de la pâte, poursuivez la cuisson en vérifiant toutes les 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit cuit à cœur.
3. Puis-je préparer ce gâteau à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le gâteau fondant pommes poires à l’avance. Vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant environ 4 jours, bien enveloppé pour éviter qu’il ne se dessèche. Il peut également être congelé pour une conservation plus longue. Assurez-vous de le laisser refroidir complètement avant de le congeler et de le réchauffer légèrement avant de servir.
4. Comment obtenir un gâteau encore plus moelleux ?
Pour un gâteau encore plus moelleux, vous pouvez ajouter un yaourt nature ou de la compote de pommes à la pâte. Ces ingrédients ajoutent de l’humidité et rendent le gâteau encore plus tendre. Veillez également à ne pas trop mélanger la pâte pour éviter qu’elle ne devienne dense.