Gâteau fondant au chocolat irrésistible

Ce gâteau fondant au chocolat irrésistible est une explosion de gourmandise. Avec sa texture dense, humide et ultra fondante, il est parfait pour les amateurs de chocolat intense. Facile à préparer, sans levure et avec peu d’ingrédients, c’est le dessert parfait pour impressionner sans effort.

Why You’ll Love This Recipe

• Texture fondante au cœur, presque coulante
• Goût intense de chocolat noir
• Très rapide à préparer, avec peu d’ingrédients
• Pas besoin de robot ni de techniques complexes
• Parfait pour toutes les occasions : dîner, anniversaire ou goûter

ingredients

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

200 g de chocolat noir pâtissier
150 g de beurre
150 g de sucre
3 œufs
50 g de farine
1 pincée de sel

directions

this Recettes

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes (par tranches de 30 secondes), puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation lisse.
3. Ajoutez le sucre et mélangez bien.
4. Incorporez les œufs un à un en fouettant entre chaque ajout.
5. Ajoutez la farine et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
6. Versez la pâte dans un moule beurré et fariné ou chemisé de papier cuisson.
7. Enfournez pour 20 à 25 minutes. Le centre doit rester légèrement tremblotant.
8. Laissez tiédir avant de démouler. Servez tiède ou froid, selon vos préférences.

Servings and timing

Cette recette permet de servir 6 à 8 personnes.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 à 25 minutes
Temps total : environ 35 minutes

Variations

• Version sans gluten : remplacez la farine par de la poudre d’amandes ou de la fécule de maïs.
• Fondant cœur coulant : réduisez le temps de cuisson à 15 minutes pour un cœur plus coulant.
• Avec des noix : ajoutez des noix, noisettes ou noix de pécan concassées dans la pâte.
• Chocolat épicé : ajoutez une pincée de piment d’Espelette ou de cannelle pour une touche originale.
• Version café : incorporez une cuillère à café de café soluble pour intensifier le goût du chocolat.

storage/reheating

Conservez le gâteau à température ambiante pendant 2 jours ou au réfrigérateur jusqu’à 4 jours.
Pour retrouver un cœur fondant, réchauffez une part 10 à 15 secondes au micro-ondes.
Ce gâteau se congèle également très bien, entier ou en parts.

FAQs

Le gâteau est-il meilleur chaud ou froid ?

Les deux ! Chaud il est fondant, froid il est plus dense, façon truffe.

Peut-on le préparer à l’avance ?

Oui, il peut se préparer la veille et être conservé au frais.

Peut-on utiliser du chocolat au lait ?

Oui, mais le résultat sera plus sucré et moins intense.

Pourquoi mon gâteau est sec ?

Il a probablement cuit trop longtemps. Le centre doit rester légèrement tremblotant.

Peut-on remplacer le beurre par de l’huile ?

Ce n’est pas recommandé, le beurre apporte une texture et un goût essentiels ici.

Peut-on faire ce gâteau sans sucre ?

Le sucre équilibre l’amertume du chocolat. Une réduction est possible, mais pas une suppression complète.

Peut-on ajouter un glaçage ?

Oui, un glaçage au chocolat ou une ganache rendra le gâteau encore plus riche.

Quel moule utiliser ?

Un moule rond de 20 cm est idéal. Un moule plus grand rendra le gâteau plus plat et moins fondant.

Peut-on y incorporer du chocolat en morceaux ?

Oui, pour ajouter du croquant et des surprises fondantes à la dégustation.

Est-ce que les enfants peuvent en manger ?

Oui, c’est un gâteau familial très apprécié par les petits comme les grands.

Conclusion

Le gâteau fondant au chocolat irrésistible est la recette parfaite pour satisfaire une envie de chocolat intense. Facile, rapide et incroyablement gourmand, il se prête à toutes les occasions. Servez-le tel quel ou accompagné d’une boule de glace pour un pur moment de plaisir.

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