Gâteau Diététique Coupe-Faim aux Flocons d’Avoine
Ce gâteau diététique aux flocons d’avoine est idéal pour une collation saine et rassasiante. Riche en fibres, sans sucre raffiné et avec des ingrédients naturels, il aide à calmer les fringales tout en restant délicieux et moelleux. Parfait pour le petit-déjeuner ou une pause gourmande sans culpabilité.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25-30 minutes
- Total Time: 35-40 minutes
- Yield: 8 parts 1x
- Category: Collations, Petit-déjeuner
- Method: Cuisson au Four
- Cuisine: Diététique
Ingredients
Scale
- 200 g de flocons d’avoine
- 2 bananes bien mûres
- 2 œufs
- 100 ml de lait végétal (amande, avoine, ou soja)
- 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable (optionnel)
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle (optionnel)
- 1 poignée de fruits secs (raisins, noix, amandes, noisettes) ou pépites de chocolat (optionnel)
- 1 pincée de sel
Instructions
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Préchauffer le four :
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Graisser ou tapisser un moule rectangulaire ou rond avec du papier sulfurisé.
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Préparer les ingrédients secs :
- Dans un grand bol, mélanger les flocons d’avoine, la levure chimique, la cannelle et la pincée de sel. Ajouter les fruits secs ou les pépites de chocolat, si utilisés.
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Préparer le mélange humide :
- Dans un autre bol, écraser les bananes jusqu’à obtenir une purée lisse. Ajouter les œufs, le lait végétal et le miel ou le sirop d’érable, puis mélanger jusqu’à homogénéité.
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Assembler la pâte :
- Verser le mélange humide sur le mélange sec. Remuer jusqu’à ce que les ingrédients soient bien incorporés.
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Cuire le gâteau :
- Verser la pâte dans le moule préparé. Lisser le dessus avec une spatule.
- Enfourner pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
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Refroidir et servir :
- Laisser refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis démouler et laisser refroidir complètement sur une grille avant de découper en parts.
Notes
- Pour une version encore plus diététique, remplacez le miel par un édulcorant naturel comme la stévia ou omettez complètement le sucrant.
- Ce gâteau se conserve bien au réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Vous pouvez aussi le congeler pour une conservation plus longue.
- Parfait accompagné d’un yaourt nature ou d’un thé vert.