Gâteau de Pommes de Terre au Jambon et Mozzarella
Ce gâteau de pommes de terre au jambon et à la mozzarella est un plat complet, fondant et gourmand, parfait pour un dîner en famille. La combinaison de pommes de terre moelleuses, de jambon savoureux et de mozzarella fondante fait de cette recette un succès garanti !
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4 à 6 1x
- Category: Plat Principal
- Method: Cuisson au Four
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 1 kg de pommes de terre
- 2 œufs
- 100 g de fromage râpé (emmental ou parmesan)
- 150 g de jambon (en tranches ou en dés)
- 150 g de mozzarella (coupée en tranches ou en dés)
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu (ou d’huile d’olive)
- Sel et poivre, au goût
- Muscade (optionnel)
Instructions
- Préparer les pommes de terre :
- Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux.
- Les cuire dans une grande casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres (environ 20 minutes).
- Égoutter et écraser les pommes de terre en purée.
- Préparer la base du gâteau :
- Dans un grand bol, mélanger la purée de pommes de terre avec les œufs, la farine, le fromage râpé, le sel, le poivre, et une pincée de muscade si désiré. Bien incorporer les ingrédients pour obtenir une texture homogène.
- Assembler le gâteau :
- Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
- Graisser un moule à gâteau ou un plat à gratin et saupoudrer légèrement de chapelure pour éviter que le gâteau ne colle.
- Étaler la moitié de la purée dans le fond du moule. Lisser avec une spatule.
- Ajouter une couche de jambon, suivie d’une couche de mozzarella.
- Recouvrir avec le reste de la purée, en lissant bien le dessus.
- Ajouter la garniture :
- Badigeonner le dessus du gâteau avec le beurre fondu ou un peu d’huile d’olive. Saupoudrer de chapelure pour un effet croustillant.
- Cuire le gâteau :
- Enfourner pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.
- Servir :
- Laisser reposer quelques minutes avant de démouler ou de couper en parts. Servir chaud avec une salade verte pour un repas équilibré.
Notes
- Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant des légumes (comme des épinards ou des poireaux) ou en remplaçant le jambon par du bacon ou du poulet effiloché.
- Ce gâteau se conserve bien au réfrigérateur et peut être réchauffé au four ou au micro-ondes.