Gâteau de Pâques au Chocolat Fondant
Un gâteau de Pâques fondant et intensément chocolaté, décoré de petits œufs et de ganache, parfait pour une célébration festive et gourmande.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 8 parts 1x
- Category: Dessert
- Method: Four
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 200 g de chocolat noir
- 150 g de beurre
- 120 g de sucre
- 4 œufs
- 80 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 100 g de crème liquide entière (pour la ganache)
- 100 g de chocolat noir (pour la ganache)
- Petits œufs en sucre ou chocolat (pour la décoration)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (th.6). Beurrez et farinez un moule rond.
- Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez jusqu’à obtention d’une texture lisse.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le mélange chocolat-beurre fondu, puis incorporez la farine, la levure et le sel.
- Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 25 à 30 minutes. Le cœur doit rester fondant.
- Laissez refroidir avant de démouler.
- Préparez la ganache : faites chauffer la crème jusqu’à frémissement, puis versez-la sur le chocolat haché. Mélangez jusqu’à obtention d’une ganache lisse.
- Nappez le gâteau de ganache, puis décorez avec les petits œufs de Pâques.
Notes
- Ajoutez une pointe de café dans la pâte pour renforcer la saveur du chocolat.
- Vous pouvez utiliser un moule en forme de lapin ou d’œuf pour un thème encore plus festif.
- Conservez au frais et sortez 20 minutes avant dégustation pour plus de fondant.
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 320
- Sugar: 22 g
- Sodium: 60 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 85 mg