Gâteau de coton moelleux au lait concentré sucré
Ce toast ultra savoureux mélange le crémeux de l’avocat, la fraîcheur de la feta, la douceur acidulée des canneberges séchées, le croquant des noix et la jutosité des tomates cerises. Une combinaison parfaite de textures et de saveurs, prête en quelques minutes !
- Prep Time: 2 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 12 minutes
- Yield: 2 toasts (1 à 2 personnes) 1x
- Category: Petit-déjeuner, Brunch, Snack
- Method: No Bake/No Cook
- Cuisine: Méditerranéenne / Fusion
Ingredients
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2 tranches de pain complet, aux céréales ou au levain
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1 avocat mûr
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6 à 8 tomates cerises, coupées en deux
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40 g de feta émiettée
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1 c. à soupe de canneberges séchées
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1 c. à soupe de noix concassées (ou noix de pécan, noisettes…)
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1 filet d’huile d’olive
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1 filet de jus de citron
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Sel et poivre
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(Optionnel) Quelques feuilles de roquette ou de basilic frais
Instructions
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Toaster le pain :
Faire griller les tranches de pain jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. -
Préparer l’avocat :
Écraser l’avocat à la fourchette avec un filet de citron, un peu de sel et de poivre. -
Monter les toasts :
Tartiner chaque tranche de pain avec l’avocat écrasé. Répartir ensuite les tomates cerises, la feta, les canneberges et les noix sur le dessus. -
Assaisonner :
Arroser d’un filet d’huile d’olive, ajuster le sel et le poivre, et ajouter éventuellement quelques feuilles de roquette ou de basilic. -
Servir :
Déguster immédiatement pendant que le pain est encore chaud.
Notes
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Tu peux ajouter un œuf poché ou un œuf mollet pour un toast encore plus complet.
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Pour une version végane, remplace la feta par un fromage végétal ou du tofu fumé émietté.
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Varie les fruits secs selon ce que tu as : amandes, pistaches, raisins secs…