Gâteau de biscuits crémeux au café et au Nutella
Ce gâteau de biscuits crémeux au café et au Nutella est un dessert sans cuisson, facile et délicieux, parfait pour les amateurs de café et de chocolat. Avec des couches de biscuits imbibés de café et de crème onctueuse au Nutella, il se prépare rapidement et est idéal pour les occasions spéciales ou les envies gourmandes.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 4 heures
- Total Time: 4 heures 20 minutes
- Yield: 8 personnes 1x
- Category: Dessert, Sans Cuisson
- Method: Montage
- Cuisine: Fusion, Italien Inspiré
Ingredients
Scale
- 250g de biscuits type Petit Beurre ou spéculoos
- 250g de mascarpone
- 200g de Nutella (ou autre pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes)
- 200ml de crème liquide entière, bien froide
- 1 tasse de café fort, refroidi (ou de café instantané dilué)
- 2 c. à soupe de sucre glace
- Cacao en poudre, pour saupoudrer (facultatif)
- Noisettes concassées, pour la décoration (facultatif)
Instructions
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Préparer la Crème au Mascarpone et Nutella :
- Dans un bol, fouettez le mascarpone avec le Nutella jusqu’à obtenir un mélange lisse.
- Dans un autre bol, montez la crème liquide bien froide en chantilly ferme avec le sucre glace.
- Incorporez délicatement la chantilly au mélange mascarpone-Nutella pour obtenir une crème légère et onctueuse.
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Imbiber les Biscuits :
- Versez le café refroidi dans un bol large.
- Trempez rapidement chaque biscuit dans le café pour les imbiber sans les détremper, puis disposez-les en une seule couche dans le fond d’un moule rectangulaire ou un plat à gratin.
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Assembler le Gâteau :
- Étalez une couche de crème au Nutella sur les biscuits imbibés.
- Ajoutez une nouvelle couche de biscuits imbibés de café, puis recouvrez de crème.
- Répétez l’opération en alternant les couches de biscuits et de crème, en terminant par une couche de crème.
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Réfrigérer et Décorer :
- Placez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou toute la nuit pour que les saveurs se mélangent et que la texture devienne plus ferme.
- Avant de servir, saupoudrez de cacao en poudre et parsemez de noisettes concassées pour une touche croquante.
Notes
- Variante gourmande : Ajoutez une cuillère de liqueur de café dans le café pour un goût encore plus intense.
- Biscuits au choix : Utilisez des spéculoos pour une saveur épicée ou des boudoirs pour une version plus légère.
- Conservation : Ce gâteau se conserve jusqu’à 2 jours au réfrigérateur.