Gâteau Crémeux avec 3 Yaourts et 2 Œufs
Ce gâteau crémeux aux yaourts est léger, moelleux et très facile à préparer. Avec seulement 3 yaourts et 2 œufs, il a une texture douce et fondante qui rappelle un peu le cheesecake, mais sans la complexité. Parfait pour un goûter ou un dessert simple, ce gâteau est délicieux servi nature ou avec un coulis de fruits.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 35-40 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 1 part (1/8 du gâteau) 1x
- Category: Dessert, Goûter
- Method: Cuisson au Four
- Cuisine: Internationale
Ingredients
- 3 yaourts nature (375 g en tout)
- 2 œufs
- 100 g de sucre
- 50 g de farine
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
- 1 pincée de sel
- Zeste d’un citron ou d’une orange (facultatif, pour une touche d’agrumes)
Instructions
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Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Beurrez et farinez un moule rond (environ 20 cm de diamètre) ou chemisez-le de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
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Préparer la pâte : Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux et légèrement blanchi. Ajoutez les yaourts, la vanille et le zeste de citron ou d’orange, puis mélangez bien.
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Incorporer la farine : Tamisez la farine et ajoutez-la à la pâte avec la pincée de sel. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
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Cuisson : Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit légèrement doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
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Refroidissement et service : Laissez refroidir le gâteau dans le moule, puis démoulez-le délicatement. Servez frais, nature ou avec un coulis de fruits rouges, une touche de confiture ou un peu de miel.
Notes
- Pour une version plus gourmande, ajoutez quelques pépites de chocolat ou des fruits frais dans la pâte avant de la cuire.
- Ce gâteau se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.