Gâteau Chocolat Fondant en un Clin d’Œil
Ce gâteau chocolat fondant est un dessert ultra-rapide à préparer avec un résultat irrésistiblement moelleux et gourmand. Parfait pour les amateurs de chocolat qui veulent une douceur réconfortante sans passer des heures en cuisine !
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Total Time: 22 minutes
- Yield: 6 1x
- Category: Desserts
- Method: Cuisson au Four
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 100 g de beurre doux
- 100 g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 50 g de farine
- 1 pincée de sel
Pour la décoration (facultatif) :
- Sucre glace
- Framboises ou fraises fraîches
- Chantilly
Instructions
Étape 1 : Préparez le mélange chocolat-beurre
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes (par intervalles de 20 secondes). Mélangez bien jusqu’à obtenir une texture lisse.
Étape 2 : Préparez la pâte
- Dans un bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement.
- Incorporez le chocolat fondu et mélangez bien.
- Ajoutez la farine et une pincée de sel. Mélangez délicatement jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Étape 3 : Cuisson
- Versez la pâte dans un moule (environ 20 cm de diamètre) préalablement beurré et fariné ou tapissé de papier cuisson.
- Enfournez pour 10 à 12 minutes. Le gâteau doit être légèrement tremblotant au centre pour un cœur fondant.
- Laissez tiédir avant de démouler délicatement.
Étape 4 : Servez et dégustez
- Saupoudrez de sucre glace et servez avec des fruits frais, une boule de glace, ou un peu de chantilly pour encore plus de gourmandise.
Notes
- Variante sans gluten : Remplacez la farine par 40 g de poudre d’amandes ou de noisettes.
- Astuce cuisson : Si vous préférez un cœur moins fondant, prolongez la cuisson de 2 à 3 minutes.
- Conservation : Ce gâteau se conserve au réfrigérateur pendant 2 jours. Sortez-le 30 minutes avant dégustation pour qu’il retrouve sa texture fondante.