Gâteau aux Pommes Sans Sucre et Sans Beurre
Ce Gâteau aux Pommes Sans Sucre et Sans Beurre est une alternative légère et saine, parfaite pour les amateurs de desserts fruités. Il est naturellement sucré grâce aux pommes et à une touche de miel ou de sirop d’érable, pour une gourmandise sans culpabilité.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 6 1x
- Category: Dessert, Goûter
- Method: Cuisson au Four
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 3 pommes (type Golden ou Pink Lady)
- 2 œufs
- 150 g de farine (ou un mélange farine et poudre d’amandes)
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- 100 ml de lait (végétal ou classique)
- 2 c. à soupe de miel ou de sirop d’érable (optionnel)
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 1 c. à café de cannelle (optionnel)
Instructions
1. Préparer les pommes
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Épluchez et épépinez les pommes. Coupez-en deux en petits dés et tranchez la troisième en fines lamelles pour la décoration.
2. Mélanger les ingrédients liquides
- Dans un saladier, battez les œufs avec l’extrait de vanille et le miel ou le sirop d’érable (si utilisé).
- Ajoutez le lait et mélangez bien.
3. Incorporer les ingrédients secs
- Tamisez la farine et la levure chimique, puis ajoutez-les progressivement au mélange liquide.
- Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez délicatement les dés de pommes à la pâte.
4. Cuire le gâteau
- Versez la pâte dans un moule à gâteau légèrement huilé ou recouvert de papier cuisson.
- Disposez les lamelles de pommes sur le dessus en rosace ou en couches décoratives.
- Enfournez pour 30–35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
5. Servir
- Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler.
- Servez nature ou accompagné d’une compote de pommes maison pour encore plus de gourmandise.
Notes
- Variante sans gluten : Remplacez la farine par un mélange de farine de riz et de fécule de maïs.
- Sans œufs : Utilisez un yaourt nature (classique ou végétal) pour remplacer les œufs.
- Conservation : Le gâteau se conserve 2–3 jours à température ambiante dans un récipient hermétique ou au réfrigérateur.