Gâteau aux pommes à la poêle
Un gâteau aux pommes moelleux et caramélisé, cuit à la poêle pour un dessert express sans four.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 25 min
- Total Time: 35 min
- Yield: 6 parts 1x
- Category: Dessert
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 2 pommes
- 2 œufs
- 80 g de sucre
- 100 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 10 cl de lait
- 30 g de beurre fondu
- 20 g de beurre pour la poêle
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Instructions
- Peler, épépiner et couper les pommes en fines lamelles.
- Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter le lait et le beurre fondu en mélangeant bien.
- Incorporer la farine tamisée, la levure et la pincée de sel pour obtenir une pâte lisse.
- Faire fondre le beurre dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Disposer les lamelles de pommes et laisser légèrement caraméliser.
- Verser la pâte sur les pommes et couvrir avec un couvercle.
- Laisser cuire à feu doux pendant 15-20 minutes jusqu’à ce que le dessous soit bien doré et que le dessus soit presque pris.
- Retourner délicatement le gâteau à l’aide d’une assiette et faire cuire encore 5 minutes de l’autre côté.
- Servir tiède ou froid, nature ou avec une boule de glace vanille.
Notes
- Ajoutez une pincée de cannelle pour parfumer le gâteau.
- Variez les fruits : poires, bananes ou pêches selon la saison.
- Pour un côté encore plus gourmand, parsemez de caramel liquide avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 210
- Sugar: 16 g
- Sodium: 80 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 32 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 65 mg