Gâteau aux pommes à la poêle

Découvrez ce délicieux gâteau aux pommes à la poêle : une recette astucieuse, rapide et ultra moelleuse qui ne nécessite ni four ni moule compliqué. Idéal pour un goûter improvisé ou un dessert réconfortant, il séduira petits et grands !

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

Ce gâteau aux pommes est parfait pour ceux qui veulent un dessert maison sans passer des heures en cuisine. La cuisson à la poêle lui donne une texture fondante et légèrement caramélisée. Une recette économique et simple, qui se décline avec les fruits de votre choix. À déguster tiède ou froid, seul ou avec une boule de glace vanille !

Ingrédients

(Tip: Vous trouverez la liste complète des ingrédients et les quantités dans la fiche recette ci-dessous.)

• 2 pommes moyennes
• 2 œufs
• 50 g de sucre
• 80 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 50 ml de lait
• 30 g de beurre fondu
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• Un peu de beurre pour la poêle

Directions

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1. Épluchez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en fines lamelles.
2. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3. Ajoutez le lait, le beurre fondu, puis incorporez la farine, la levure et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Faites fondre un peu de beurre dans une grande poêle à feu doux.
5. Disposez les lamelles de pommes dans la poêle et versez la pâte par-dessus.
6. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes. Vérifiez la cuisson : le dessous doit être doré et la pâte prise.
7. Retournez délicatement le gâteau à l’aide d’une grande assiette et poursuivez la cuisson 5 minutes de l’autre côté.
8. Servez tiède ou froid, nature ou saupoudré de sucre glace.

Servings and timing

Cette recette est prévue pour 4 personnes. Temps de préparation : 10 minutes. Temps de cuisson : 20 à 25 minutes.

Variations

• Remplacez les pommes par des poires ou des bananes pour changer.
• Ajoutez une pointe de cannelle ou de rhum ambré pour parfumer davantage.
• Parsemez d’amandes effilées avant la cuisson pour un côté croquant.

Storage/Reheating

Conservez le gâteau aux pommes à la poêle dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu’à 2 jours. Réchauffez-le quelques secondes au micro-ondes ou dégustez-le froid.

FAQs

Peut-on utiliser une autre poêle ?

Oui, choisissez une poêle antiadhésive pour éviter que le gâteau n’accroche.

Faut-il absolument retourner le gâteau ?

Oui, cela permet une cuisson uniforme et une belle dorure des deux côtés.

Peut-on le préparer à l’avance ?

Oui, il se conserve très bien au frais et reste moelleux.

Quelle variété de pommes utiliser ?

Des pommes sucrées comme la Golden ou la Gala sont idéales.

Peut-on le faire sans sucre ?

Vous pouvez réduire la quantité de sucre ou utiliser un substitut.

Peut-on ajouter des raisins secs ?

Oui, incorporez-en à la pâte pour plus de gourmandise.

Puis-je utiliser du lait végétal ?

Oui, du lait d’amande ou de soja convient très bien.

Peut-on le congeler ?

Ce n’est pas conseillé car il risque de perdre sa texture moelleuse.

Avec quoi servir ce gâteau ?

Avec une boule de glace vanille, un filet de caramel ou un peu de crème chantilly.

Peut-on le parfumer différemment ?

Bien sûr, essayez avec de la vanille liquide, de la fleur d’oranger ou du zeste de citron.

Conclusion

Le gâteau aux pommes à la poêle est la recette idéale pour un dessert rapide et sans prise de tête. Moelleux, fruité et irrésistible, il prouve qu’on peut se régaler même sans four ! Bon appétit !

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