Gâteau au Yaourt, Poires et Amandes
Un gâteau moelleux et parfumé qui associe la douceur des poires et le croquant des amandes. Facile à préparer, cette version du classique gâteau au yaourt est idéale pour un dessert ou un goûter gourmand.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 6-8 portions 1x
- Category: Dessert, Goûter
- Method: Pâtisserie
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
Pour le gâteau :
- 1 pot de yaourt nature (125 g)
- 3 pots de farine
- 1 pot de sucre
- 1/2 pot d’huile végétale (tournesol ou colza)
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique (10 g)
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 2 poires mûres, pelées et coupées en dés
Pour la garniture :
- 50 g d’amandes effilées
- 1 c. à soupe de sucre (optionnel, pour caraméliser)
Instructions
- Préchauffez le four :
- Préchauffez votre four à 180 °C (chaleur tournante).
- Beurrez et farinez un moule rond de 24 cm ou utilisez du papier sulfurisé.
- Préparez la pâte :
- Dans un saladier, versez le yaourt et utilisez le pot comme mesure.
- Ajoutez le sucre et mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Incorporez les œufs un à un, puis l’huile et l’extrait de vanille.
- Tamisez la farine avec la levure chimique et incorporez-les progressivement à la pâte.
- Ajoutez les poires :
- Incorporez délicatement les dés de poires à la pâte à l’aide d’une spatule.
- Versez dans le moule :
- Versez la pâte dans le moule préparé.
- Saupoudrez d’amandes effilées sur le dessus et, si désiré, ajoutez une cuillère à soupe de sucre pour une touche caramélisée.
- Cuisson :
- Enfournez pour 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir sèche.
- Laissez refroidir :
- Sortez le gâteau du four et laissez-le tiédir avant de le démouler.
- Servez :
- Ce gâteau se déguste nature ou accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’un peu de crème fraîche.
Notes
- Vous pouvez remplacer les poires par des pommes ou ajouter des pépites de chocolat pour une version encore plus gourmande.
- Ce gâteau se conserve 2 à 3 jours à température ambiante, sous une cloche ou dans une boîte hermétique.