Le gâteau au yaourt est un classique de la pâtisserie, souvent apprécié pour sa simplicité et sa texture moelleuse. Mais que se passe-t-il lorsque l’on ajoute des poires juteuses et des amandes croquantes à cette recette de base ? On obtient une délicieuse création qui ravira les papilles de toute la famille. Voici notre recette infaillible pour un gâteau au yaourt poires amandes, aussi facile à réaliser que savoureux à déguster.
Ingrédients :
- 1 yaourt nature (utilisez le pot de yaourt comme mesure)
- 3 œufs
- 1 pot de sucre
- 3 pots de farine
- 1/2 pot d’huile végétale
- 1 sachet de levure chimique
- 2 poires mûres
- 100g d’amandes effilées
- Un peu de beurre et de farine pour le moule
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à gâteau de taille moyenne.
- Préparez les ingrédients :
- Épluchez les poires, retirez les pépins et coupez-les en petits dés.
- Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez le yaourt et mélangez bien.
- Incorporez progressivement la farine et la levure tamisées tout en continuant de mélanger.
- Versez l’huile et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Enfin, incorporez délicatement les dés de poires et les amandes effilées à la pâte.
- Cuisson :
- Versez la préparation dans le moule préparé et lissez la surface avec une spatule.
- Enfournez pendant environ 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir légèrement avant de le démouler sur une grille.
- Dégustation :
- Une fois complètement refroidi, coupez le gâteau en parts égales et servez-le tel quel ou saupoudré de sucre glace pour un effet encore plus gourmand.
- Ce délice se marie parfaitement avec une tasse de thé ou de café, ou même une boule de glace à la vanille pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
Conseils :
- Pour un gâteau encore plus moelleux, vous pouvez remplacer l’huile par du beurre fondu.
- N’hésitez pas à varier les fruits selon vos préférences. Les pommes, les cerises ou même les fruits rouges se marient également très bien avec cette recette.
- Si vous préférez une version sans gluten, vous pouvez utiliser de la farine de riz ou de la farine d’amande à la place de la farine de blé.
En suivant ces instructions simples, vous obtiendrez un gâteau au yaourt poires amandes aussi beau que délicieux, parfait pour toutes les occasions, des goûters en famille aux desserts improvisés entre amis. Bon appétit !
Conseils de service et de conservation pour le gâteau au yaourt, poires et amandes facile
Le gâteau au yaourt, poires et amandes est une délicieuse pâtisserie qui allie la fraîcheur du yaourt, la douceur des poires et le croquant des amandes. Facile à préparer, ce gâteau est un dessert parfait pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un goûter entre amis ou d’un dessert familial. Voici quelques conseils pour le servir et le conserver au mieux.
Service :
- Température de service idéale : Le gâteau au yaourt, poires et amandes est meilleur lorsqu’il est servi à température ambiante. Avant de le déguster, laissez-le refroidir sur une grille pendant environ 10 à 15 minutes après la cuisson.
- Accompagnements : Ce gâteau se marie parfaitement avec une touche de crème fouettée légèrement sucrée ou une boule de glace à la vanille. Vous pouvez également saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus pour une touche décorative.
- Présentation : Pour une présentation élégante, vous pouvez saupoudrer quelques amandes effilées sur le dessus du gâteau avant de le servir. Cela ajoutera une texture croquante supplémentaire et mettra en valeur les saveurs des amandes.
- Dégustation : Encouragez vos convives à savourer chaque bouchée en prenant le temps d’apprécier les différentes textures et saveurs du gâteau. La combinaison du moelleux du gâteau, de la tendreté des poires et du croquant des amandes est un véritable délice pour les papilles.
Conservation :
- À température ambiante : Si vous prévoyez de déguster le gâteau dans les 24 heures suivant sa cuisson, vous pouvez le conserver à température ambiante dans un contenant hermétique ou enveloppé dans du film alimentaire. Assurez-vous de le placer dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil.
- Au réfrigérateur : Si vous souhaitez conserver le gâteau plus longtemps, vous pouvez le placer au réfrigérateur. Emballez-le hermétiquement pour éviter qu’il ne sèche et consommez-le dans les 3 à 4 jours suivant sa préparation.
- Congélation : Le gâteau au yaourt, poires et amandes se congèle bien. Coupez-le en parts individuelles, enveloppez-les soigneusement dans du film alimentaire ou du papier sulfurisé, puis placez-les dans un sac de congélation hermétique. Il se conserve ainsi jusqu’à 3 mois au congélateur. Pour le décongeler, laissez simplement les parts à température ambiante pendant quelques heures ou réchauffez-les au four à basse température.
En suivant ces conseils de service et de conservation, vous pourrez profiter pleinement de votre gâteau au yaourt, poires et amandes facile pendant plusieurs jours, en toute fraîcheur et saveur. Bon appétit !
FAQ sur le gâteau au yaourt, poires et amandes facile
1. Puis-je utiliser des poires en conserve pour cette recette ?
Oui, vous pouvez utiliser des poires en conserve pour cette recette si vous n’avez pas de poires fraîches sous la main. Assurez-vous simplement de bien les égoutter et de les sécher avec du papier absorbant avant de les incorporer dans le gâteau. Les poires en conserve ajouteront une saveur douce et une texture moelleuse au gâteau, mais n’oubliez pas d’ajuster éventuellement la quantité de sucre dans la recette en fonction du sirop de conservation des poires.
2. Puis-je remplacer les amandes par un autre type de noix ?
Oui, vous pouvez substituer les amandes par d’autres types de noix selon vos préférences ou ce que vous avez à disposition. Les noix de noisettes, les noix de pécan ou les noix de cajou peuvent être d’excellentes alternatives aux amandes. Assurez-vous simplement de les concasser grossièrement pour qu’elles se mélangent bien à la pâte du gâteau.
3. Comment puis-je vérifier la cuisson du gâteau au yaourt, poires et amandes ?
Pour vérifier la cuisson du gâteau, insérez la lame d’un couteau ou un cure-dent au centre du gâteau. Si elle ressort propre, sans traces de pâte humide, cela signifie que le gâteau est cuit. Veillez à ne pas trop cuire le gâteau pour éviter qu’il ne devienne sec.
4. Puis-je ajouter d’autres ingrédients à cette recette de gâteau au yaourt, poires et amandes ?
Absolument ! Cette recette est très polyvalente et vous pouvez y ajouter d’autres ingrédients selon vos goûts. Par exemple, vous pourriez incorporer des pépites de chocolat pour une version encore plus gourmande, ou des épices telles que la cannelle ou la cardamome pour rehausser les saveurs. N’hésitez pas à expérimenter avec des fruits différents ou des ajouts de votre choix pour personnaliser ce gâteau à votre goût.