Le gâteau au yaourt est un classique de la pâtisserie, apprécié pour sa simplicité et son goût délicieux. Dans cette version, nous ajoutons une touche estivale avec des abricots juteux et sucrés, pour un résultat aussi beau que bon. Suivez notre recette facile et régalez-vous en famille ou entre amis !
Ingrédients nécessaires :
- 1 yaourt nature (pot servant de mesure)
- 2 pots de sucre
- 3 pots de farine
- 1/2 pot d’huile neutre (comme de tournesol)
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 4 à 5 abricots mûrs
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Préparez les abricots : Lavez, dénoyautez et coupez les abricots en quartiers ou en fines tranches, selon votre préférence.
- Préparez la pâte :
- Dans un saladier, videz le yaourt.
- Utilisez le pot de yaourt comme mesure pour le sucre et la farine : versez-les dans le saladier.
- Ajoutez la levure chimique et mélangez bien.
- Incorporez les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Versez ensuite l’huile et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Ajoutez les abricots :
- Délicatement, incorporez les morceaux d’abricots à la pâte. Assurez-vous qu’ils soient bien répartis.
- Cuisson :
- Versez la pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné, en lissant la surface.
- Disposez éventuellement quelques quartiers d’abricots sur le dessus pour une présentation encore plus gourmande.
- Enfournez pendant environ 30 à 40 minutes, en vérifiant la cuisson à l’aide d’une lame de couteau qui doit ressortir sèche.
- Dégustation :
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler délicatement.
- Servez ce délicieux gâteau au yaourt et abricots tiède ou à température ambiante, accompagné d’un café ou d’un thé pour un goûter parfait !
Pourquoi choisir notre recette de Gâteau au Yaourt et Abricots ?
Notre recette de gâteau au yaourt et abricots est non seulement facile à préparer, mais elle offre aussi une combinaison parfaite entre la texture moelleuse du gâteau au yaourt et la douceur des abricots frais. Que ce soit pour une réunion familiale, un pique-nique estival ou simplement pour satisfaire une envie de douceur, ce gâteau sera toujours un succès !
Essayez cette recette dès aujourd’hui et laissez-vous séduire par ses saveurs estivales et sa simplicité exquise. Vous ne pourrez plus vous en passer !
Astuce : Vous pouvez également varier les fruits selon la saison. Des framboises, des pêches ou même des cerises fonctionnent également très bien dans cette recette !
N’hésitez pas à partager cette recette avec vos proches et à savourer chaque bouchée de ce délicieux gâteau au yaourt et abricots !
Conseils de service et de conservation pour le Gâteau au Yaourt et Abricots
Service :
- Température de service : Ce gâteau est délicieux lorsqu’il est servi tiède ou à température ambiante. Laissez-le refroidir légèrement après la cuisson avant de le démouler et de le couper en parts.
- Accompagnements : Accompagnez ce gâteau d’une boule de glace à la vanille pour un contraste de chaud et froid, ou d’une légère chantilly pour une touche de douceur supplémentaire.
- Présentation : Pour une présentation élégante, saupoudrez légèrement de sucre glace avant de servir, ou disposez quelques feuilles de menthe fraîche pour une touche de couleur.
Conservation :
- À température ambiante : Ce gâteau se conserve très bien à température ambiante, couvert d’un film plastique ou placé dans une boîte hermétique. Il reste moelleux pendant quelques jours.
- Au réfrigérateur : Si vous prévoyez de le conserver plus longtemps (jusqu’à une semaine), placez-le au réfrigérateur. Laissez-le revenir à température ambiante avant de le déguster pour retrouver toute sa texture moelleuse.
- Congélation : Vous pouvez également congeler ce gâteau. Emballez-le soigneusement dans du film plastique et placez-le dans un sac de congélation bien fermé. Décongelez-le au réfrigérateur avant de le servir.
En suivant ces conseils simples, vous pourrez profiter pleinement de ce délicieux gâteau au yaourt et abricots pendant plusieurs jours, que ce soit pour une pause gourmande en famille ou pour une occasion spéciale. Bon appétit
1. Peut-on utiliser d’autres fruits que les abricots dans cette recette de gâteau au yaourt ?
Oui, vous pouvez remplacer les abricots par d’autres fruits de saison tels que des pêches, des cerises, des framboises ou même des morceaux de pommes. Assurez-vous simplement d’adapter la découpe et la quantité de fruits en fonction de leur variété et de leur texture.
2. Est-il possible de remplacer l’huile par du beurre dans cette recette ?
Oui, vous pouvez substituer l’huile par du beurre fondu. Utilisez la même quantité de beurre que celle indiquée pour l’huile dans la recette. Le beurre ajoutera une saveur légèrement différente et une texture légèrement plus riche au gâteau.
3. Comment savoir si le gâteau au yaourt et abricots est cuit ?
Pour vérifier la cuisson, insérez une lame de couteau propre au centre du gâteau. Si elle ressort propre et sèche, le gâteau est cuit. Évitez de trop cuire le gâteau pour qu’il reste moelleux et savoureux.
4. Puis-je préparer ce gâteau à l’avance pour une occasion spéciale ?
Oui, ce gâteau se conserve bien pendant plusieurs jours. Vous pouvez le préparer la veille et le conserver à température ambiante, bien emballé. Pour une conservation plus longue, conservez-le au réfrigérateur et laissez-le revenir à température ambiante avant de servir pour retrouver sa texture moelleuse.