Gâteau au Lait Concentré Moelleux à Souhait
Ce gâteau au lait concentré est un dessert ultra-moelleux, simple et rapide à réaliser. Avec sa texture fondante et son goût légèrement caramélisé, il est parfait pour accompagner un café ou pour un goûter gourmand.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30-35 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 6-8 1x
- Category: Dessert, Goûter
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 1 boîte de lait concentré sucré (397 g)
- 4 œufs
- 120 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- 50 g de beurre fondu
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (ou zeste d’un citron pour une version parfumée)
- Une pincée de sel
Instructions
Préparation du four et du moule :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Beurrez et farinez un moule rond de 22 cm de diamètre ou un moule à cake selon votre préférence.
2. Préparation de la pâte :
- Mélange des ingrédients :
- Dans un grand bol, versez le lait concentré sucré.
- Ajoutez les œufs un à un en fouettant entre chaque ajout jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
- Ajout des ingrédients secs :
- Tamisez la farine, la levure chimique, et la pincée de sel. Incorporez-les progressivement au mélange en remuant avec une spatule ou un fouet.
- Ajout du beurre et de l’arôme :
- Ajoutez le beurre fondu et l’extrait de vanille (ou le zeste de citron). Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.
3. Cuisson :
- Versez la pâte dans le moule préparé.
- Enfournez pour 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau ressorte propre.
- Laissez le gâteau tiédir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Notes
- Garniture : Ajoutez des pépites de chocolat, des noix, ou des raisins secs à la pâte pour une version encore plus gourmande.
- Conservation : Le gâteau se conserve bien à température ambiante, dans une boîte hermétique, pendant 3 à 4 jours.
- Accompagnement : Servez-le nature ou accompagné d’une boule de glace, d’une crème anglaise, ou simplement saupoudré de sucre glace.